第九百三十三章 煮鹽之法（2/2）

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王君臨此時正在海邊看海，他今天巡視鹽田，范陽郡煮鹽用的是海水，所以鹽田自然是在海邊。

海草腥味的風吹拂他的頭髮，放目望去，青藍色的汪洋占據了視野大半，洪波湧起，仿佛日月星辰盡出其中，只覺得蔚為壯觀，一掃胸中塊壘！

但他的目光在大海上並沒有停留太久，大半注意力始終在海灘上那些阡陌相連，一塊塊被分割得頗為方正的鹽田上面，在他身邊是徐小虎帶領著五名鹽場經驗最為豐富的鹽工，一個個被太陽曬得黝黑，從小營養不良，讓他們身體看起來都很瘦小，但長期勞動讓他們身體卻很結實，只是明明才四十來歲，看起來卻像是有五六十歲了。

「煮鹽之法，你們不用擔心，我回頭會給你們提供比之前煮鹽之法還要簡單，且效率更高的方法。」王君臨看向五人，指著這些鹽田：「但我需要五名有資格學習這種方法，且成為主事大匠的人，你們現在不妨都說說你們對鹽場，對煮鹽的一些看法，算是本官對你們的面試考核。」

五人聞言，身體一震，由鹽工成為主事大匠，這對於他們來說不亞於鯉魚跳龍門，書生中狀元。其中一名鹽工搶先稟道：「啟稟大人，范陽郡鹽場產鹽一年比一年少，除了很多鹽被人拿出去私賣之外，還有三個原因。」

「哦！你叫什麼名字，說來聽聽。」王君臨生出興趣，仔細打量此人一眼，發現此人眸中充滿了滄桑之意，但的確是一臉精明的樣子，王君臨和這個時代貴族視百姓為賤民不同，他深知草莽低賤之中也會有明珠暗投，甚至隱有龍蛇豪雄，若是這數萬鹽工中有這樣的人物，他絕不會吝嗇將其大力提拔和培養。

這名鹽工聽太守大人問他的名字，一臉激動的說道：「大人，小人叫劉鹽郎，加上小人這一代，祖上已經有四代在鹽場當鹽工，小人所說兩個原因一是海寇襲擾，使得海濱不寧。二是鹽工和鹽奴工錢被大匠剋扣，沒有動力，所以產量減少。三是范陽郡一千多年以來不斷煮海製鹽，使得沿海柴木耗盡，需要從更遠的地方運柴木過來，成本便會很高……」

王君臨點了點頭，對劉鹽郎所說表示讚賞，劉鹽郎說的沒錯，這年頭的海鹽，基本都是靠煎煮得來的，據說最早發明此事的人叫「夙沙氏」，乃是一個萊夷君長。

傳說中夙沙氏嗜吃成性，在海邊用陶罐煮蛤螺時，不小心將水熬干，結果卻在罐底，得到了一層結晶海鹽，伸手一嘗，從此便有了通過海水煮鹽的方法。

三天前，王君臨來到鹽場時，便遠遠看到，有溝渠將潮汐時的海水引入挖好的大池中，鹽工和鹽奴們挑著木桶，將海水一桶桶挑到煎鹵灶房，裡面有埋地的兩排爐灶，灶上架著陶釜，不斷有人將木柴運來，日夜不息地燒火煮海，整個海邊都冒著滾滾濃煙……而為了讓大匠始終掌握煮鹽的核心技術，鹽工和鹽奴不允許進入爐灶旁邊觀看。

當然，沒有人能夠阻止王君臨來看，他在第二天視察的時候，便進去看了一下，發現方法和熬糖差不多，先在大釜里煮得高濃度滷水，再轉移到小釜中，最後得到白色半球體，這就是煎好的鍋鹽，再敲碎打散，就成了散賣的海鹽。