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【姚總的黑鍋：叫我？】

【哈哈哈哈哈哈是是是得有鍋不然吃鏟鏟】

【哈哈哈哈可愛鬼】

「排骨我已經洗乾淨了，我們拿去焯一下水，撇去浮沫。同時處理土豆，先去皮，然後滾刀切，唔，我比較喜歡切得小塊一點，容易入味，也不用太小，會融掉。然後簡單清洗一下。」

【小上九的個人習慣上線】

【沒有滾刀的水友可以滾土豆代替】

【？？據我所知滾刀並不是一種刀吧】

【哈哈哈我的沙雕網友】

「現在把姜切片，蔥白切段，干辣椒剪開。呃，干辣椒你們不喜歡可以不放，或者喜歡吃花椒的，丟幾顆也、也沒問題。」

切得乾淨利落，姚暑雨沉浸在蘇祁寒漂亮的刀工里無法自拔。

「排骨那邊差不多好了，把它們撈出來……瀝乾備用。現在可以熱油了，唔，根據你準備的食材來倒油，東西多就多倒一些，適量就行。」

【此處應該@姚總】

【@姚總進來挨打】

【姚總，帶著你的黑鍋進來挨打】

姚暑雨對這些彈幕熟視無睹，認真記他的筆記，沒錯，還是畫流程圖。

這是他跟蘇祁寒的直播以來，畫的第十張流程圖。

「油熱之後，下蔥、姜和干辣椒，火別太大，容易糊，炒香就行。唔，說一個判斷油熱的方法，可、可能你們也知道，但我還是說說……就是，它會冒泡泡，等泡泡沒有了，然後起煙，就表示油熱了。」

姚總在評論區持續挨打中，姚暑雨則面無表情地記住了這個判斷方法。

「接下來可、可以下排骨了。因為排骨帶了一些水分，大家注意不要燙著。」

「過來人」姚暑雨在這頭沉重地點了點頭。

「翻炒排骨，炒成白色，接著加土豆，一起翻炒，然後就可以放調料了。」

「一會兒要放醬油，所以鹽只需要一點點，對於我來說不放也行，大家平時鹽也不、不要吃得太重。順序沒、沒什麼講究，應該沒有吧？唔，放糖是為了提鮮，也不需要太多。」

「生抽提味，哦對，順序是！最、最後放老抽，提色，一點就行，讓排骨們均勻地變色就、就好。」

【？排骨們】

【哈哈哈我也變色了】

【排骨色】

「翻炒過後，倒入準備好的開水，沒過土豆和排骨就行，大火燒開之後，再轉小火。」

「好、好了，把鍋蓋蓋上，再等二十五分鐘到半小時就行，不、不複雜吧？」

【原來真的不複雜啊】

【原來說燒菜簡單是有道理的】

【就適合我們這種廚房笨比來學習】

【233不適合姚總那個段位的笨比】

【姚總：還是學不會，再聰明一點】

【哈哈哈哈哈哈姚總今天一直都在挨打】

【心疼一秒不能再多了哈哈哈哈】

【辛苦小上九辣】

【辛苦小可愛我們是不是可以開始聊天辣！】

【聊！聊他半個小時的！】

「咳，」蘇祁寒輕咳一聲掩住笑意，十分貼心地幫姚暑雨開脫道，「姚總他、他還是很認真的。」

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