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白檀輕咳一聲，忽然出聲道：「拿這道佛跳牆為例，所需鮑魚、海參、魚唇、氂牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等配菜五十八種，其中，菌類平均十八文一斤，青菜一文錢一斤……」

他一項項算過去，悠悠道：「……所以，假若咱們一天售賣一百份，淨利潤就有五十七兩八錢。」

這些利潤抵得過關家酒樓尋常大半個月的收入了，胡掌柜雖然聽得心口砰砰直跳，卻也未輕易相信，自顧自拿過算盤，認認真真打了一遍，發現白檀說得一絲不錯，心下稍驚，但轉念想到這許是白檀事先準備好的，臉上的狂熱之色就收了幾分。

白檀察言觀色，猜到了胡掌柜的顧慮，乾脆找只條凳，施施然坐了下去，將所有菜品，一道道計算清楚。

他語調輕鬆，嗓音清冽如空山新雨，有著奇異的、安撫人心的功效。

胡掌柜也是一位心算好手，見白檀言談間機敏靈活，無有錯漏，剛開始還存了一較短長的心思，也不去動那算盤，一邊聽白檀報菜價，一邊斜著眼睛往上瞅，間或白眼珠一輪。

大約八道菜品後，胡掌柜就心有餘而力不足，慌裡慌張地跟著默念，眼珠子也越翻越急，十道之後，完全敗落，自此對白檀心服口服。

白檀喝了口茶，愜意地長嘆一聲，知道這胡掌柜以後就可以為己所用了。

當下，白檀與胡掌柜長談一番，將諸項事宜商定妥當。胡掌柜原先以為白檀不過是一無知婦人，想必是仗著美色才得以攀上關野，且丈夫屍骨未寒，就出來拋頭露面，實在不成體統，很有些瞧不起「她」，此時一改輕蔑心理，恭恭敬敬地施禮，算是打心底里認下了這位東家。

下午，白檀又來到城西的關家酒肆，費了翻周折，才將文掌柜收服。

之後，關家酒樓、關家酒肆一同閉門謝客，每日只見得一些匠人進進出出，而那些曾經受過關家恩惠的流浪兒、小乞丐們卻紛紛編唱起歌謠，說是鶴閒山莊的雪夫人手裡有一本不世出的珍貴菜譜，其中有無數珍饈美味，瓊漿玉液，便是天上的神仙聞了，也少不得要醉倒在這姑蘇城。

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感覺白檀馬上就要走上某點的升級流了……

第150章 雪夫人（十）

白檀深諳宣傳營銷的重要性, 再加上他模糊記得自己某一世做過寫手，編幾個故事完全不在話下。

古代社會娛樂行業較為單一，百姓生活平淡，有點風吹草動就能傳播得滿城風雨，尤其是帶有靈異神怪色彩, 不出三天, 整座姑蘇城都對有關鶴閒山莊的各類傳說耳熟能詳起來, 連帶著也對關家名下的酒樓茶鋪等充滿了好奇心。

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