第四七二章 草原美味（2/2）

「按著我們蒙古族自己的做法，其實應該叫手扒肉。」服務員笑著解釋道，「在我們的眼中羊是最乾淨的，身體裡除了草就是肉，所以烹飪也比較簡單，就是清水煮肉。」

「吃的時候用小刀割下，口感非常的飽嘴紮實，但也不是每一位顧客都會喜歡。因為是七分熟，肉的裡邊還沒有熟透，吃到有血絲的時候還要回鍋煮一下，煮熟了再繼續吃。」

「而手抓肉基本就是全熟的了，口感熟爛，湯汁比較多，吃的時候蘸著蒜泥之類的調料，味道也很不錯。」

「那這樣吧，給我們準備兩份吧，都嘗一下。」劉雲軒笑著說道。其實本來他只想來服務員說的手扒肉的，不過怕蜜雪兒和雪萊吃不慣，又點了另一份。

這邊菜的分量給的可是很足，兩份羊肉連肉帶骨頭的每一份都有三斤多，再加上別的菜，估計幾人都吃不掉。

劉雲軒也是觀看了服務員手扒肉的做法。溫水下的羊肉，等到水翻開了以後服務員就示意可以吃了，就是這麼的簡單。

「這就可以了？」劉雲軒指著鍋中的肉問道。

「是的，用小刀沿著外層片下，蘸點兒韭菜花，味道很鮮美的。」說完服務員帶上手套撈出一塊羊肉後主動操刀，每人片了一片放到食盤中。

劉雲軒夾著肉片在韭菜花中蘸了一下，然後放進了口中仔細的品嘗。這種吃法真的很不錯，這邊的羊肉也是沒有膻味兒，咀嚼後滿嘴的肉香。

「很贊，味道很好。」劉雲軒豎起大拇指對著服務員說道。他不是美食家，單這麼吃這些羊肉與自己牧場中的味道差別不是很大。只不過自己牧場中的羊肉帶著一股獨有的香氣，也更鮮嫩一些。

「謝謝您的誇獎，如果有需要您可以再叫我。」服務員禮貌的說道。

他也是看出這桌客人不簡單，所以格外的照顧了一下。有著兩個金髮碧眼的外國人，還有一頭小狗熊也是自己似模似樣的坐在椅子上，他還沒看過有人帶著熊崽子亂跑的呢。

「卑翊，這瓶悶倒驢咱倆分了吧。」等到服務員走後劉雲軒打開了酒瓶後說道。

「劉總，少喝點成不？這東西名字可不是白叫的啊，68度呢。」卑翊苦著臉說道。

上次來的時候就見過這種酒，一般的都是65度。可是劉雲軒選的這瓶看著小，也是跟著邊上的罈子比，他選的這款是1500ml的，68度。

「沒事兒，先來點嘗嘗，以前就聽說過這個，還沒喝過，反正今天咱們就在這邊住下，剩下的事情明天再談。」劉雲軒不由分說的給自己和卑翊各倒了一小碗兒。

「嗯，不錯，夠烈啊。」劉雲軒品了一小口後說道，「比街上賣的小燒要烈一些，不過跟小燒的酒頭相比還是稍差。」

卑翊聽的無語，上次在侯星宇家喝小燒的時候也打聽過，市面上賣的小燒多為60度，這可是高著8度呢。再說了，酒頭是啥，那還不得90來度啊。

「雲軒，這種吃羊肉的方法很簡單，還有嚼頭兒，以後我們也可以在牧場中自己做啊。」蜜雪兒一邊吃著手扒肉一邊說道。

「老婆發話了那必須沒問題，回去了，想吃咱們就自己弄。」劉雲軒大手一揮豪氣的說道。

「你們嘗嘗，這個沙蔥的味道也很不錯呢。」雪萊夾了一筷子沙蔥後說道。「一點點蔥的味道都沒有呢。」

劉雲軒也是第一次見著沙蔥，他還以為會是像自己老家的小蔥那樣的植物呢。聽到雪萊這麼說後也是拿起筷子夾了一注子放進了嘴裡。

確實沒有蔥的味道，僅僅是張的有點兒像小蔥的蔥葉兒，也是細了很多，反倒有股韭菜一樣的味兒，不過也沒有韭菜的味道那麼濃烈，吃著倒是很爽口。

一大盤涼拌沙蔥，就被幾個人三下五除二的幹掉了，竟然比手抓肉還受歡迎。劉雲軒看著大家沒有盡興，又喊著服務員要了一盤子，反正這個也是蔬菜的一種，多吃點也不會撐著。

「大家都別客氣啊，來這邊了，這裡的美食就不要錯過，下次想吃可不定啥時候了。」劉雲軒招呼著大家說道。

看來當初的那個同學也沒忽悠自己，這草原的美味確實不差。