第一百二十八章 有人中毒（1/2）

眾人面面相覷。

只怪他們見識少，不知道熏制東西還能這樣製作。

以常人的了解，熏制都是在火上進行，然而，如今看到熏制還能在鍋里進行，他們不由得驚奇無比。

「匡吉，這樣就行了？」有人不由自主問道。

「呵呵，你還想怎樣！」匡吉笑道。

眾人一時怔住，不知該說些什麼。

「小哥，這樣做出來能吃嗎？」付雨晴根本沒見過這種操作，小聲問道。

匡吉哈哈一笑，隨後便解釋道：「大家都聽說過川渝省的熏制食物很有名，也應該對他們的熏制之法有所了解，但在江浙省的某些地方，他們那裡的熏制食物也很美味，不過相對來說，名氣就沒有那麼大了。我這種做法正是根據江浙省的做法演化而來的。糯米提香，松枝提色，紅糖提味，做出來保證大家難忘其味。」

眾人聽完解釋方才恍然大悟。

梁長雲有些回憶起江浙省那邊的某些事情，這時候突然說道：「咱們國家確實有兩個地方的熏制食品比較出名。大家最熟悉的是川渝省，那邊的臘腸臘肉都屬於熏制食品。但在江浙省，有一種食品大家應該都知道，那就是火腿。」

「梁老，您說的是華金火腿？」蔣副教授問道。

「對，華金火腿。就如剛才匡吉燒烤一樣，大部分人覺得燒烤應該是在火上進行，但也能在火下進行。華金火腿雖然沒有煙燻味，但認真說起來它也屬於熏制食品。在江浙省雁盪山一帶，熏制食物就是匡吉這樣操作的，完全區別於火腿的製作方法。但由於被華金火腿蓋過了名氣，反而很多人並不知道。」

「哦，原來是這樣，今天我們算是大開眼界了！」眾人了悟後不由感嘆華國飲食文化的博大精深。

再去看一臉平靜的匡吉，眾人心底佩服不已。付雨晴更是含情脈脈看著自己的情郎，心裡甜蜜。

匡吉能把一個小地方的烹飪之法加以改變，不僅需要寬闊的眼界，才智也不可或缺。他們哪裡知道，匡吉大學期間在飯店打工時經常偷學廚師的手藝，這才有了今天的熏制之法。

耐心等待中，眾人圍在火堆旁一邊不停翻動上面的野兔，一邊有說有笑聊著。

一個小時後，熏兔製作完成，匡吉把火關掉，卻並沒有打開鍋蓋，而是繼續讓兔肉燜在鍋里，進一步吸收裡面糯米，松枝和紅糖的香味。

兩個小時後，烤兔也漸漸好了。

這個時候，原本鮮血淋淋的兔子已經變成金黃色，身上一道道刀痕縱橫交錯，蜜汁調料滲入其中仍能看到。

匡吉在空間中本來就準備了大量東西，燒烤野兔是技術活，缺了調料根本做不出美味，他貢獻的調料算是為燒烤增添了不少味道。

當野兔烤好，眾人還沒來得及分享，火堆下面的叫花雞也可以完美出爐了。

燒烤野兔是在眾人面前完成的，他們還不覺得稀奇，但叫花雞他們還是第一次見到臨場製作，無不對之好奇不已。

匡吉把火堆扒開，小心翼翼從裡面刨出一個大泥團，眾人知道那就是叫花雞。泥團黑不溜秋異常顯眼，但更顯眼的卻是裡面香氣四溢的野雞。

匡吉用木棍輕輕敲打幾下，等泥團裂開縫隙，若有若無的草香味便飄然而出。

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