第一千二百五十八章 出發？（1/2）
皮茂鳴平常只看木川市電視台的新聞，都市頻道很少看，剛才在家裡，他之所以會很關注，是因為他老婆米麗君很喜歡看都市頻道，看到工商局今天大力執法，就喊聲他過看來的。皮茂鳴相信，今天晚上看了都市頻道的市領導，肯定不止他和朱代東兩個。
「食品安全關係到千家萬戶，但是我們也應該看到，想要保證絕對安全的食品，也是不可能的。作為主管部門，我們能做的，就是盡力降低風險。可是降低風險，又是生產成本為代價的。也就是說，食品的安全風險與生產成本，是需要權衡的兩端。如果我們把食品安全控制得太嚴，會不會讓食品生產廠家無利潤可言？」皮茂鳴沉吟良久，才說道。作為主管副市長，他對於這方面也是有過研究的。
「從食品的生產到最後的消費，主要有生產者、我們的管理者以及消費者。我們要做的，除了要把食品安全的信息及時通報給消費者之外，還要做好對問題食品企業的處罰，而且是嚴厲的處罰。」朱代東淡淡的說道，雖然皮茂鳴一直是主管領導，可是他所知道的情況，大多是多下級單位的匯報材料里得來的。
而朱代東到木川之後，已經不少五次去過菜市場，可皮茂鳴恐怕一年內，連經過一次菜市場都沒有。而朱代東在菜市場，雖然也不買菜，但是只要在農貿市場裡待上一個小時，就能把菜市場裡的情況，聽得八九不離十。
沒有哪個牌子的食物是非吃不可的，甚至沒有哪種食物是非吃不可的，食物的替代性很強，沒有蘿蔔我就吃白菜，沒有豬肉，我可以吃魚。就算是蘿蔔和豬肉，如果外地的出了問題，我也可以吃本地的，選擇的餘地很大。
但對於食品行業說，如果出現食品安全問題，只要如實公布問題產量的停息，消費者自然會通過自己的消費行為作出自然的選擇。向消費者通報這一信息，就足以震撼整個食品行業，充分利用市場的懲罰功能，可以大大降低主管部門的工作負荷。
朱代東倒認為，作為食品安全的主管部門工商局，要做的最重要的一點，就是保證把所有的信息，如實的傳達給公眾。這樣的事情說起來很容易，可是要做到，卻是需要工商局經常做一些痛苦的決擇。
公眾做出自己的消費選擇，理性依據往往訴求於主管部門能及時、準確的公開哪些是可以吃，哪些是不能吃的信息。而現在食品安全的嚴峻形勢，朱代東倒並認為，這是因為中國的黑心商人太多，為了賺錢無所不用其極是一個因素，但是更大的因素是，相關主管部門的監管不力。
「朱市長看問題真是透徹，雖然我的年紀比你大，可是很多方面，確實要向你學習。」皮茂鳴謙遜的說道。朱代東所說的，也是老生常談，所有人都在發生了食品安全事故之後，都會把責任推到監管方。中國的食品市場這麼大，就算工商局的工作人員再多，想要全部監管起來，基本上也是不可能的。
面對皮茂鳴的恭維，朱代東只是淡淡的一笑，他的耳中一陣耳鳴，這種沒有發自內心的恭維，只會讓他噁心。當然，以現在朱代東的政治修養，他是絕對不會把內心想法表露在臉上的。其實每天朱代東都要聽到很多這樣的恭維，有些是發自真心，有些自然是違心，對於這樣的事情，朱代東已經快習慣了。只不過每次他的耳朵，都會幫他自動判斷真偽，讓他對其他人的態度，有了一個了解。
「大家相互學習吧，茂鳴市長，我希望你能指導工商局，快速拿出一個木川市的食品安全制度出來。對於這個制度，我提幾點意見：第一，工商局的監管力度要加大，要充分發揮群眾監督作用。群眾監督不但要監督食品的生產者和銷售者，而且還要監督工商執法部門。第二，工商局的食品檢測技術和設備，要加大投入。不要捨不得花錢，該花的錢，市里絕對不吝嗇。第三，工商局要責任到人，現在市里可以給他們一段時間去整頓木川的食品衛生與安全，可是一段時間之後，如果再出現同樣的問題，那必須要有人出來承擔責任。這個責任，也包括你這個分管副市長。第四，所有關於食品安全的信息，都要第一時間通報給廣大市場，我建議工商局專門建一個網站，同時與電視台和報社合作，每天都要專門刊登相關信息。第五，媒體的監督。我們要熱烈歡迎媒體對食品安全進行監督，不管是市內的還是省內的，只要是來報導食品安全問題，我們都歡迎。」朱代東沉吟道，他的這幾條意見，基本上就已經確定了木川食品安全制度的標準。
皮茂鳴在朱代東說話的時候，就已經拿出本子在記錄著，朱代東的意見，跟自己剛才的想法，還是有一定差距的。在朱代東的幾條意見里，根本就沒有考慮到生產者的利益。這樣的做法，可能會讓廣大市民滿意，可是木川的食品，僅靠自己生產，就能滿足要求嗎？
「已經全部記錄了，你看還有什麼需要補充嗎？」皮茂鳴把記下來的這幾條意見遞給朱代東，雖然朱代東要年輕，但是皮茂鳴在朱代東面前，卻像個面對老師的學生一樣。規規矩矩、老老實實。
「暫時就這些吧，剩下的需要同志們去補充和完善。我希望這套食品安全制度，能成為一個範本。」朱代東說道，目前國內剛剛由吃得飽向吃得好轉變，在這個階段，各種各樣的食品安全問題肯定會層出不窮，如果木川市能提前做好這項工作，不但能為本市群眾的身體健康做點事情，也能為其他地方的食品安全樹立一個典範。
「那行，明天我就組織有關人員一起討論。」皮茂鳴收起本子，說道。今天跟朱代東談話的任務，也基本上算是完成了。
「這件事就要辛苦你了，如果有時間，隨時與我溝通，目前這件事，是市政府最為重要的一件事。」朱代東說道。
「有問題我肯定會第一時間向朱市長匯報的。」皮茂鳴說道。
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