878 品酒、辨識（2/2）

聽到孟老三對自己之前幾種初級酒窖釀出美酒的推崇，以及對自己新出中級酒窖新酒的質疑，張勁臉上露出一個神秘的笑容：

「信不信還是試過之後再說！有句話不是說過麼，叫做『沒有實踐就沒有發言權』。

我坦白的告訴你好了，我這『奸雄』、『梟雄』和『英雄』三種酒，就是以『名將』、『良相』、『刺客』為初釀原酒，經過特殊處理後，第二次發酵的成果。

既然你號稱小輩品酒第一，那我就考考你。這三種酒分別對應的是哪一種初級原酒！」

「好啊！」

對於張勁的挑戰，孟老三毫不含糊應允下來，大馬金刀的一坐，信心十足的捻起三隻小碗在自己面前一字排開，讓張勁給他倒酒。

當張勁將分別呈在三隻罈子中的酒水一一注入三隻小碗後。孟老三在一桌數人的圍觀下，開始了品酒、辨識的表演。

……

第一碗酒，是梟雄，色澤淡赤，酒香之濃堪稱三種美酒之冠！只不過是開壇倒酒這點功夫，就已經將濃烈的酒香散布的滿屋子都是。

當孟老三觀過酒色、酒形。嗅過酒香，抬手將小碗中約有二兩的美酒一飲而盡的時候，頓時只覺著一股火燙的熱流沖喉而下，就如奔涌的岩漿一般，仿佛能夠將人化作一灘熱水。

霸道非凡！

當熱流在抵達胃部後轟然炸開的時候，那酗烈的洪流更是霸道的讓孟老三忍不住心頭火燙。情緒高昂的顯出豪氣干雲的氣概，引吭高歌。

「好酒！不愧是梟雄，有那麼一股子殺伐由心的霸氣，果然霸道！」

仍然閉著眼睛感受著腹中火流的兇狠的孟老三，忍不住開口大讚！

過了好一會兒，直到腹中火流漸漸消散、匿跡無蹤，孟老三才意猶未盡的抹去額頭被烈酒激的隱現的汗漬。睜開雙眼。然後，孟老三雙目灼灼的看向張勁，用很肯定的帶著酒中霸氣的語氣，下了結論：

「色澤淡赤，烈辣霸道，酒香中隱有血腥氣，自然是『名將』的進化，而且確實不負你之前所說，果然更勝『名將』！

不止一點點！許多！」

聽了孟老三的評點和判斷，張勁也不置可否。不說對錯，只是笑了笑後，指向了第二碗。

……

第二碗酒是『奸雄』，色澤如經過七十二道過濾的純淨水般，純淨剔透。酒香更是無法與梟雄相比，淡薄至幾不可聞。

仔細將『奸雄』觀瞧、聞嗅後，孟老三舉起碗來，一飲而盡。

酒剛入口時，很淡，不很烈也不很香，汨汨然如溫湯。但是，當酒水衝下喉管時，卻陡然一變。就像是原本包裹在棉團中的無數針棘、刀鋒盡皆爆出一般。

一路下來，喉、食道、胃、腸，酒水所過之處確如燒紅利刃過境，其尖銳烈辣之處不同於之前的『梟雄』，但卻更加陰險，更加狠辣，絕不遜色。

「果然是『笑裡藏刀』的『奸雄』本色，這個名字同樣貼切至極！如果沒有剛入口時的溫和的話，更通俗一些，這種酒甚至也可以叫做『燒刀子』！

這下去的時候，可真跟吞了一支燒紅的刀子一樣，割的生疼！」

當酒勁稍過，已經出了一身細密汗漬的孟老三，長長吐了一口氣，然後用如同之前一般，用十分堅定的口氣說道：

「入口如溫湯，入喉如刀鋒，這麼陰險的烈酒，非『刺客』不能成！這『奸雄』肯定是『刺客』的進化產品！」

對於孟老三的判斷，張勁仍然不置可否，再次笑了笑後，繼續指向了第三碗。

……

第三碗酒是『英雄』，酒色是淡淡的碧黛色，酒香沒有梟雄那麼酗烈，又比『奸雄』濃郁一些，而且香味裊裊雋永非常，雖然不夠濃郁，但卻不絕於縷，極有穿透力。就算是與『梟雄』放在一起，這種獨特的香氣，也不會被掩蓋。

當孟老三將這碗『英雄』一飲而盡後，只覺著一股中正平和的酒香在全身瀰漫看來，酒不是太過烈辣，反而給人一種很舒服的冷冽感覺，十分特別。

「不暴躁、不衝動，卻堅定的無可動搖！確實是『英雄』的氣概！」

一碗酒下肚，孟老三閉目體會許久才終於開口品評，一番很有深意的評價後，給出了自己斷定的答案：

「如此中正平和，非『良相』而不可得！這『英雄』一定是『良相』的進化產品了！」