第四百七十二章 偽佛跳牆（2/2）

「老爺子說的不錯，這些菜全用山泉水，最為清澈的山泉水澆灌，肥料用著多年的池塘泥。絕對綠色環保，不說吃了長命百歲，延年益壽一點不誇張啊。」李峰說著話信心滿滿，自己空間的菜對身體益處，這是毋庸置疑啊。

「真的，李老弟嘛，一會我跟你去，多買點菜，怎麼說遇見這麼好的東西，親戚朋友，可不能少啊。」鍾濤想著，自己這次一點多買點，自己老父親身體不好。「對了，這個菜有啥名字沒有。」

「呵呵，我們起了個名字，健康菜，多吃多健康，別說，這一陣不少客人說著老人吃了我們菜，身體越加好了，老毛病有些改善，如今所有蔬菜都是從我這裡拿，可惜他家種植不多，平時老客人都有些不夠了。」李小曼如今老客戶多半蔬菜都被預定了呢，新客戶如今是供應不了，實在是菜太少了。李小曼的綠色健康菜館為什麼開不起來，還不是李峰供應菜太少了，如今的大棚里除白菜，菠菜，小香蔥，生菜，一些小菜出來了，別的青椒，茄子，萵筍，等等還有一段時間，李峰這次運來的一車菜正好讓有些捉襟見肘的李小曼大大舒了一口氣啊。七八千玉米，可是打開不小的市場呢，如今省城的玉米可不多見，尤其如此品質的玉米全省獨一份呢。

「健康菜，好名字啊。咦，你們這些小蘿蔔。」樂樂，胖妹，胖墩，寶寶，崎崎，紅紅，一群孩子趁著大人說話的功夫，一人裝了一小碗湯，小傢伙們倒是可愛很，排著隊，寶寶自己肚皮鼓鼓能看能聞不能吃，小丫頭拿著勺子，一人一勺，很是有點大姐頭的樣子呢。

「呵呵，寶寶真可愛。」胖媽媽見著小寶寶有模有樣的給大夥這盛湯呢，這個人可是真正的小大人呢。

「這丫頭喜歡熱鬧。」李峰笑了笑，自己這個寶貝閨女，李峰愛到骨子裡去了。小丫頭總是覺著對爸爸最貼心，爸爸小棉襖呢。李峰對於兒女的愛，可是說不比任何人少。「大家試試這個湯怎麼樣。」李峰幫著每人裝了一小碗，盆子已經見底了。

「小李，你知道這個佛跳牆典故嘛。」老爺子微微閉著眼，品味著湯汁，實在好菜出好湯，可謂一點沒說錯，這個湯，說不出香味，真是喝了一碗還想喝一碗，可是這個湯不多了。一人只有小小一小碗，即使這樣還有些不夠呢。

「佛跳牆，我聽說一些，不知道對不對。」李峰接著說了一下佛跳牆的來歷，這個菜說起來，可不是平頭百姓吃的起。真正佛跳牆清道光年間，由福海聚春園菜館的名廚師鄭春發創製。鄭早年在清衙門布政司周蓮府中當廚師。一曰，周蓮應邀去官銀局赴宴。東道主的夫人是江南人，對烹飪技術有研究，她吩咐家廚將雞、鴨、火腿等主料投進紹興酒罈里，煨製成一道味厚香濃的菜，周蓮品嘗後，讚不絕口，回家後，便要鄭春發仿製此菜，幾經嘗試，終不如初。

於是親率鄭到官銀局去觀看，鄭回衙後便精心研究，增加山珍海味等料，用紹興酒罈細心煨制，結果製成的菜香味濃郁，鮮美異常，比官銀局的更勝一籌。後來鄭春發辭去了衙廚，與人合夥開設了聚春園菜館。但他仍對這道菜繼續鑽研，取用了海參、鮑魚、魚翅、雞肉等十幾鍾珍貴原料，並以陳酒、薑片、桂皮、茴香等作配料，放在陶製瓦罐中煨制，所以風味獨特，膾炙人口。

一天，有幾個秀才也慕名到聚春園飲酒品菜，鄭春發即捧此菜上桌。壇蓋揭開，頓時滿堂葷香，令人陶醉。有人脫贊曰：妙哉！，妙哉！如果佛祖聞到此味也會破戒跳牆來品嘗。當時此菜尚未命名。有位秀才即興賦詩道：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來……」眾人應聲叫絕，拍手稱奇。從此「佛跳牆」便成了此菜的正名。

「原來如此的，我還以為是和尚一開始做的呢，話說來這個佛跳牆還真不是老百姓吃的起的，不過素佛跳牆，似乎不便宜啊，這東西可是極品享受，聽說美國有家專門做佛跳牆，一碗湯價值上百美刀子啊。」幾個人感慨著，這些海參，鮑魚，魚翅，不少老百姓一輩子沒有吃過呢。

「真正素佛跳牆，可不比這些便宜，人參，猴頭，等等，有時候加些松菇之類的，價格蠻貴不說，如今社會沒幾個人有功夫煲湯煲一天的，實在是太費事了啊。」鍾濤說著看了一眼自己兒子，如不是自己倆口子太忙活，不至於如此啊。