第三百九章 食之豐,體之暢(1/2)
聞聽不是藥劑而是吃飯用的,沙迦的雙眼乍地亮了,像是功率突然間提升了十倍的燈泡:「美味的?」
對任何出自於方天之手的「美味」沙迦都欣賞備至.和方天弄出來的那些東西比起來,沙迦一直覺得以前是在吃豬食。那真是難以回首的過去!如果有一天方天忽然說美食以後沒有了,沙迦估計會覺得天地黯然失色。
「不美味,這是補養身體用的。」方天搖搖頭。
補養的東西很難美味,美味的東西很難補養。這似乎是天平的兩極,很難做到兼顧。
就以這份食材的單子來說,嚴格按單製作出來的「大骨湯」簡直乏味之至。要知道,就算什麼作料都不加,就用新鮮的大骨熬製,其湯都是很有厚味的,熬製得法的話,熬製完畢後,稍微加點鹽,都是一頓難得的美味。
方天雖然不是此中行家,但他腦子裡隨便一轉,便能轉出十個以上「大骨湯」的秘方,並且保證各有特色,個個美味,在滋味及色澤上各有側重,保證能做到男女老少,本土異界,各得其宜。
但是這份方子,連骨帶料,連熬製帶食用,全都有詳細要求的方子,方天是一點轍都沒有。
最關鍵的一點,按此方熬製的大骨湯,是沒有鹽的。
這也是前世的時候,老頭子不太重視這個方子的原因之一。
任何人喝了這種乏味得無以形容的「十全大補湯」都難以生出再喝一次的興趣。
這一次方天是要自討苦吃。
下午的時候,方天找到皮埃爾老管家,讓他準備下午的熬製。
其實這點小事完全麻煩不到他老人家的。奈何這位老人家從心態上看,更願意做方天的「私人管家」方天有事要是使喚別人而不麻煩他估計這位老人家要難受好大勁兒。
「呵呵,小弟,看我老人家的!我老頭子現在的身體倍兒棒兒!哐!哐哐!哐哐哐!」
皮埃爾大管家捋著袖子,揮著斧子,在案板上大力地斫砍著。如果觀眾多的話他估計會更興奮,但此時,也就僅僅四個人見識著他的手藝。~
此四人方天、沙迦,以及院裡的其他兩位管家是也。
這份方子需要的主料是豬脊骨,並且只取腦後腰前的那一段在取料上是極其浪費的。
當然,在這個世界就不是浪費了。不但不浪費,還反而是廢物利用。
在方天的指示下,四份脊骨被砍出之後,隨即被扔進了邊上滾騰的沸水裡。熬製大約十分鐘後,重新撈出放入加了作料的冷水中。
「這就行了,用老松根熬。熬到晚上,就差不多了。」
「小弟,又弄好吃的?」有點乾瘦的二號管家笑呵呵道。
對于楓林大院裡的許多人來說,方天的「美食家」身份或許要比他的「魔法師」身份更耀眼。
天點頭。
這其實早有準備。方天接著對皮埃爾三人道:「把這些剩下的骨頭放到水裡清洗乾淨,然後一股腦地放到大鍋里煮小火大火隨意,等煮到晚飯時的時候,再把我給的作料給加進去,就行了。」
方天一直奇怪,來到大院這麼長時間,看他們天天吃肉啊什麼的,居然就從來沒煮過一次骨頭湯。
而所有的骨頭,在大院基本上居然屬於「廢棄料」。
這真的是太太太浪費了。
現在抽出手來,他自是要作些改變。不止是骨頭還有豬頭、豬蹄、豬尾巴,以後他統統要利用起來!
這一晚,對大院眾人來說,是幸福的一晚。
因為偉大的小弟、仁慈的小弟、神聖的小弟,終於花了點時間,給大院又帶來了一道美食!吃了幾個月粉蒸肉、竹根燉肉快要吃得嘴裡長毛的眾人,在品嘗到這一味新鮮美味的時候,幾乎淚流滿面。
太好吃了!
不,是太好喝了!
鮮香綿長,其味悠久,熱活勁道,不知所以。在場的所有人,包括沙迦、九城來賓等偽貴族派,包括皮埃爾等老家人,包括羅琳大嬸等fu人,包括歐文安德森等熱血中青年,包括卡琳小教妞和小lolii小青nèn,包括小伯格小迪克小艾薇小琪琪等小傢伙,沒有一個人能詳細地說出這道湯究竟是什麼滋味。~
在他們貧乏的味蕾以及語言裡,對今天的晚飯只有一個字來形容,那就是,「美!」
其實對於方天來說,只不過是把初步祛除了腥燥的「骨頭原味」送給了他們。這一份他草草弄出來的調料,極不過關,只是講究一個中心宗旨,去腥而已。所有的配料,全都圍繞著這一個宗旨打轉。
其它,什麼滋補搭配,什麼nèn滑爽口,一概沒有考慮。
更何況,這個湯才熬了僅僅四個小時左右,而且最後用的,還是那種帶著泥土和苦味的粗鹽,能談上什麼「美味」了?所以說這個世界的飲食業,是大有發展前景的。
僅僅只是一個去腥的工藝或者說意識,在這個世界,就價值無窮。
不過和其它人的享受相比,方天就有點痛苦了。
你說,明明就是一味普通的骨頭湯,你們一個個喝得那麼油頭粉面、激動萬分地幹啥?這不是專門饞人麼?而且,你們不僅喝得稀里嘩啦,嘴巴還不停地滋啊咂地,這很乾擾人的好不好?
方天喝著自己的「無味才是天下至味……」的十全滋補大骨湯,淚流滿面。
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