第四百零九章 殺年豬（2/2）

「嗷~~」

一聲悽厲的慘叫聲將謝文浩從沉思中驚醒過來，謝文浩定睛一看，原來是謝定虎一刀從肥豬的脖子處捅了進去，然後手腕輕輕一攪動殺豬刀，等刀柄都被豬血染紅時，謝定虎才抽出了殺豬刀。

頓時肥豬的脖子處血流如注，一股鮮血噴了出來。謝定彪從邊上移動鐵盆的位置，方便接豬血，並且那一根棒子在鐵盆里不住的攪拌，防止豬血凝結成塊。這些豬血一些是中午要拿來做菜，另一些要拿來灌血腸，因此不能讓它們凝成血塊。

在攪拌之中，鐵盆里鮮紅的血漿泛起了泡沫。大約十分鐘左右，豬的血便流盡了。隨著血量越來越少，豬的叫聲也越來越小，最後終於悄無聲息，斷氣了。

這時聽到謝定虎大聲喊道：「老婆子，趕緊把開水用大鐵壺裝一壺水出來，馬上要給豬褪毛了。」

再用開水褪毛之前，謝定虎指揮幾個幫忙的漢子從庭院的壓水機出接了根水管出來，先給死豬身上洗乾淨，洗去異味和髒污。而且據說先用冷水澆一遍後，接下來的開水才能進入毛根，為之後脫毛起到關鍵作用。洗乾淨的豬放入了一個大木桶中，方便一會放熱水褪毛。

虎嬸提著一大水壺的開水走了出來，將水壺給了謝定虎。謝定虎拎著大鐵壺的開水，開始在死豬的身上不停的澆開水。等豬身上的毛都澆透了之後，謝定虎放下水壺，讓謝文龍將壺提進去繼續打一壺開水出來。這時邊上幾人不斷翻動著木桶裡面的豬，防止有的地方燙過頭了，反而不方便刮毛。

他自己則操著殺豬刀，來到豬的後蹄位置，割了一個小口子，並用鋼筋做的手指粗的通條往裡捅，待到皮肉脫離，又用給自行車打氣的氣管朝口子裡打氣。這要讓以前，都是用人吹氣的。現在家裡條件好，買的起打氣筒的人很多，也就沒人再用吹氣的方式給自己找罪受了。

等到那豬慢慢的漲了起來，變的圓滾滾了，謝定虎這才取了一根皮繩將剛才割開的位置綑紮好。開始用專門特製的鋼片刮毛，邊刮邊澆熱水，很快一頭豬就被刮的光溜溜的，露出白花花的豬皮出來。

毛褪乾淨後，下一步就是要開膛取內臟，謝定虎將豬四腳朝天地放置，從豬脖子的刀口處，向下直線剖開，熱騰騰的下水便露了出來，先是心、肝、腸、肚等五臟六腑一件一件地取了出來。之後將豬頭、豬腿、豬尾巴依次割下，將豬的主體從中間分成兩半。

這時又有好幾個小孩跑了過來看殺豬，謝定虎看了他們歡快的樣子，笑呵呵的將豬尿泡割了下來，丟給他們玩。

豬尿泡這東西，村子裡的人是不吃的。通常都是給小孩子拿來當足球踢的，以前謝文浩小時候也玩過。拿到豬尿泡，先得把裡頭剩餘的豬尿倒乾淨，然後翻過里子，用瓦片將裡頭粘著的一層綠綠的水泥狀的東西刮掉，接著再用灶灰搓揉幾遍，直到尿臊味去淨後，才能用來玩。

要玩之前，還得將豬尿泡吹大。吹豬尿泡，可是力氣和技巧兼具的活兒。先吹一會兒，停下了，揉一揉，再接著吹。吹累了，就換個小孩。如此一來，往往要好幾個小孩吹過後，豬尿泡才會被吹成足球大小的圓球。

也就是在謝文浩小時候的農村，才會有人玩這東西，現在家裡都有點錢，基本上都買得起足球或籃球，根本沒幾個人願意玩了。關鍵是豬尿泡不耐摔，踢個幾次就容易爆了。

感謝馮雄化吉的大力打賞