第一百四十七章 遺失的時間（1/2）

?「好吃，真的是太好吃了！」法式燉高麗菜捲入口，水原冬美忍不住讚嘆道：「和一般的高麗菜卷中所用到的豬裡脊肉和洋蔥的餡料不同，這是土雞胸脯肉的餡，真的是太棒了！」

「在切開雞胸脯肉內，把用牛油炒香的羊肚菌和蘆筍以及鵝肝塞入其中，再加入雞胸脯肉和奶油、雞蛋、鮮奶打成的絲滑慕斯慢慢燉煮。這個慕斯會附著在舌頭上……然後在粘附的瞬間融化掉，從而化為濃郁的美味，在口中擴散開來！這種口感，這種美味，真的是太棒了！」說著，水原冬美感覺整個人都鬆弛了下來。

「唔，果然拜託堂島前輩來當評審是正確的，這種味道，真的是太棒了。」吃的開心的眯起了眼睛的乾日向子幸福的道：「雖然很不甘心，但是真的是太好吃了。」

「嗯，相當的美味。雖然還有一定的瑕疵，但是在這爆發性極強的美味的衝擊下，這一點點的瑕疵，根本不算是問題，這是一道完成度相當的高的菜品。」作為遠月學院法國料理的授課講師，羅蘭沙佩爾也對四宮小次郎的菜品給予了肯定。

「最不可小瞧的是這個包裹在外面的高麗菜高麗菜……」從水原冬美的盤中分了一部分來品嘗的堂島銀，快速的鎖定了整道菜品的中心。

高麗菜，生鮮的時候草腥味非常的重，加熱之後才逐漸產生了甘甜的味道。

通過一道道烹飪的工序，把高麗菜燉煮道了最適合這道菜的狀態！

於是，由高麗菜中產生的細膩甘甜味，讓菜品整體的味道向上提升了一個層次，宛如被施了魔法一樣——

這樣想著的堂島銀將高麗菜卷放入口中，輕輕的咬嚼了幾下。然後有著敏銳的舌頭、豐富的經驗的堂島銀瞬間就發現了不對勁。四宮小次郎的菜品中那被沙佩爾講師所說的瑕疵。

不對，這不是高麗菜最適合這道菜品的狀態，這火候不對，雖然已經將高麗菜的甘甜給燉煮出來，但是，但是仍舊沒有到達最佳的狀態！四宮最少少燉了三十秒以上。

不。不僅僅是高麗菜，餡料中的各種食材的處理也有一定的問題。都少了少許時間，這到底是怎麼回事。

看著四宮小次郎，堂島銀相當的疑惑。「以四宮的廚藝，這種程度的問題，怎麼可能發生。」

羅蘭沙佩爾、堂島銀的廚藝遠遠的高於四宮小次郎，因此，他們能夠很快的發現四宮小次郎菜品中的問題。

而乾日向子、水原冬美雖然也是相當出色的廚師，可是和四宮小次郎的廚藝相比。畢竟還是有著一定的差距，因此，她們雖然隱約的覺得菜品中有所問題，但是沒有感覺到具體的問題。

堂島銀很不明白，四宮小次郎怎麼可能會犯這樣的錯誤。

蒸是基本烹飪法之一，水蒸氣的運作，使得熱量均勻彌散，讓菜品成熟。這種技法。對於四宮小次郎來說應該不是問題。

要知道，四宮小次郎可是以那一屆十傑第一席的成績畢業。在畢業的同時只身前往法國，經過幾年的磨鍊之後，成功在美食的激戰區法國巴黎開了一家屬於自己的店，並且兼任店裡的主廚。

法國的菜品中比較偏重肉類，四宮的菜品則把焦點擺在了蔬菜上，給法國的食客們帶來了很大的衝擊！不久之後。法國巴黎的居民都開始滿懷敬意的這樣尊稱這位來自日本的廚師——蔬菜菜品的魔法師。

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