第0126章 雷的動作(2/2)
林海知道雷提出了一項計劃,旨在標準化每一個操作,甚至連和客戶說話的時長、用詞都定下標準,他心裡是很贊同的,然而對於有些懶散的美國年輕人來說,這意味著束縛。
「漢克,我承認之前對你並沒有太重視,甚至提拔你當店長都是派安德魯來通知的,我向你道歉。」林海很誠懇地說,「在你上任以後的一個星期內,我們都看到了你的努力,你的能力,你的威望也在逐漸形成,我覺得你完全可以承擔起這家餐廳店長的責任來。」
「至於雷對於餐廳的調整,那是一個大計劃的第一步,涉及到公司未來上千家餐廳。」林海繼續說,「很抱歉沒有和你溝通清楚,等會我會和雷談一下,然後我們會召開會議,把公司的規劃告訴餐廳的所有員工。如果到時候你還想離職,我會祝你一路順風。」
雷的辦公室位於餐廳後面,是用原來的儲藏室改造的,林海進去時,雷正埋首一大堆紙張中,不停地寫寫畫畫。
林海把漢克的事說了,雷捂著額頭:「是我太在意效率,沒有在意到員工們的接受能力和心理狀態,以後我會循序漸進的。不過老闆,按照我規劃的新流程嚴格計算,我們的出餐時間可以減少12%。」
「也就是說,同樣的人力資源,我們每天能夠多服務13.6%的顧客了。」林海很高興,卻又馬上皺起眉頭,「那麼,雷,這也意味著我們的員工要多出13.6%的勞動量,或許這也是他們不滿的原因。」
「的確很有可能,大家沒有從中受益。」雷也皺起眉頭,「或許我們該改進一下薪水福利體系了,可我連廚房都還沒有整理完畢,完全沒空處理HR方面的事務啊。」
「正好我過來是有事通知你。」林海讓安德魯把文件拿出來,給雷詳細地解釋一遍。
HP餐飲成立全資子公司——麥當勞餐飲公司,目前這家麥當勞餐廳以麥當勞NO.1店的新身份併入麥當勞公司,雷是首任總裁兼CEO,林海只派出財務總監,目前由華特兼任。
林海給了雷全部人事權力,他可以招聘所有行政人員和餐廳工作人員。
「所以,雷,接下來你可以放開手腳大幹一場了。」
「老闆,一個月,不,還剩三周,我會給您一份全新的戰略規劃。」雷躊躇滿志地說。
「我們先討論下如何激勵員工吧,漢克他們還等著呢。」林海提醒道。
「我準備建立內部提拔機制,再配合未來的加盟政策......」雷大致說了下他的初步構想,麥當勞以後的直營店店長都會在其他店的優秀員工中提拔,而為麥當勞服務一定年限的店長,公司會給予一定資助,鼓勵他們創業成為新加盟店的股東。
「單店也可以設置一個考核指標,超過指標部分提取一定比例作為員工加薪。」林海加了一條,對他的想法很贊同。
......
「好了,雷剛才說得很詳細,我就不重複了,作為麥當勞公司第一家餐廳的員工,我覺得你們完全應該自豪,因為,當未來麥當勞開遍美國時,你們都將是公司的骨幹,你們可以對其他員工說:『我來自NO.1店!』。」
林海激情地鼓舞著大家,最後又幽默地說:「當然,你們最差也可以做一家加盟店的老闆,就如此時的我。」
員工們熱烈地鼓掌,林海瞅瞅漢克,他憋紅了臉,不好意思地笑笑,看來是回心轉意了。