六百六十二 穩穩的做飯（2/2）

後勤搞不好，讓士兵餓肚子，那再好打的仗也要完蛋，鎮南軍里的火頭軍也是專門訓練出來的，全是心理素質強大的老兵，精通各種做飯技巧，尤其擅長火線做飯。

前方還正在激烈的打仗，到了飯點，他們依然穩穩的做飯，就地取材就地埋鍋造飯，等大軍回來之後，疲憊不堪飢腸轆轆，卻可以立刻吃到一口熱飯，這就是鎮南軍的火頭軍。

而眼下，鑑於個軍的火頭軍在專業技巧上都遠遠不如鎮南軍的老火頭們，於是蕭如薰就下令把全軍的火頭軍都集中在一起交給鎮南軍的老火頭指揮訓練，在山西的時候，就沒有一次誤過飯點。

蕭如薰帶著親兵來到火頭軍營地的時候，那火頭軍營地上空遠遠望去就像是個蒸籠一樣冒著大量的水蒸氣，感覺整個營地就是籠屜，正在蒸煮著美味的食物，而從某種意義上來說，也是如此。

古代軍糧是最不注重口感最注重方便儲存和易於攜帶的軍糧，和現代物質生產極大豐富的情況下同時兼顧味道和攜帶不同，古代軍糧純粹就是為了填肚子，和美味兩個字根本沒有任何關係。

唐宋以前中國軍隊的糧食主要是稠菜粥，唐宋以後軍隊開始用米麵做主食，而燒餅這一類廣為人知的軍糧則到了明朝得到更新發展。

明軍為可以在山區林地，長途追擊敵人，將圓餅以炭火烤炙，酥脆咸香，中戳小孔，以繩串之，方便士兵攜帶食用，這就是明朝的壓縮餅乾。

明軍還有一種做法是以一石大米做成干米飯運輸，吃的時候，用熱水泡飯就可以食用，這就是水泡飯，也可以稱之為明朝的方便麵，明軍野戰副食為把三升豉摻以五升鹽搗碎如泥狀，捻作成餅狀曝曬乾，要食用時剝一塊棗核食用，以代替醬菜。

但是即是如此，明軍的軍糧依然是單調乏味的，只能填飽肚子，勉強能讓軍隊的戰鬥力跟上需求，但是若要更進一步那就難上加難了，不僅是財政方面的問題，有些時候的確是難以做到。

現今時代油菜花之類的根本沒有在中國種植，那要到二十世紀五十年代才傳入中國，而花生倒是已經傳入中國，但是也就是近幾年的事情，而一種作物從傳入到廣泛種植需要的時間可想而知。

可以較大批量獲取食用油的植物作物現在都沒有在中國生根發芽，那麼中國獲取食用油的手段就很有限，要麼就是動物油，這別提多珍貴了，這時代百分之九十九的中國人都基本上吃不到動物油。

要麼就是芝麻油，少量菜油和豆油等植物油，限於榨取油技術的不足，油始終是上流社會的享受物品，縱使在中國幾個著名的盛世內，油也絕對不可能成為升斗小民的日用品。

軍隊的地位在宋明時代相當低下，所以生活也理所當然的比升斗小民差多了，吃到油的機會少之又少。

有些時候好容易打了大勝仗，朝廷開恩，開宴會可以吃油葷，吃完油葷之後士兵排隊上廁所、漫山遍野找地方拉肚子的情況很普遍，都是長久不吃油突然一下吃了油脂給鬧的。

但是加了油的食物比沒有油水的食物要更加扛餓那是毋庸置疑的，吃一頓帶油水的飯，從上午打仗打到中午都不帶餓的，沒有油水的米飯吃個三四碗，臨到中午的時候肚子已經咕咕叫了。

眼下天冷，士兵更需要足夠的熱量支持高強度的運動和長途奔襲，蕭如薰特意囑咐今天火頭軍們不要吝嗇手上的食用油和肉類，給士兵吃點好的。

肉要是不夠，就切點兒肉絲，擱點兒醬菜，一起擱飯裡頭，然後用油炒米飯，就這樣給士兵吃也是很香很扛餓的，反正眼下什麼都缺，就是不缺米糧。

不過這段時日蕭如薰雖然在打仗，但是打仗不需要用到全部的戰兵，有一批人馬就在蕭如薰的吩咐下，進入大同之後漫山遍野的找野獸捕獵。

這個時候正是開春的時候，冬眠的動物紛紛甦醒出來覓食，但是天氣冷的不正常，草木都沒有來得及生長，食草動物也找不到足夠的食物，急的漫山遍野亂竄，食肉動物有吃的，跟在後面大活躍。

但是它們卻不曾料到兇殘的人類黃雀在後，拿著刀槍劍戟一擁而上，結果這山上的野獸就給捕獵的軍隊一網打盡，甚至有一天捕獵軍扛了十幾隻老大的山豬回來，把蕭如薰給嚇了一跳。

有這些野味，加上屢次和北虜交戰都能得到大量戰死的馬匹，那些馬肉馬骨也很好的保存著，給軍隊吃個幾頓還是不成問題的，眼下正是使用的時候。

蕭如薰進到火頭軍的軍營，迎面撲來一陣肉香的味道，引得蕭如薰食指大動，立刻竄上前，來到了一個大灶台面前，往哪兒一瞧，頓時樂了。

在緬甸給自己做了一年飯的老周！