第2901章：凜凜燕山夜風急、野火暗夜、狼行千里（2/2）

在他們中間的篝火上掛著一個小鐵鍋，那裡面煮的是幾把麵粉和鹽，同時還有兩把蒙古人大名鼎鼎的野戰乾糧「布勒剌」。

這東西之所以有名，就是因為它是一種極其高效的壓縮乾糧，在蒙古軍隊裡號稱「腰間掛著一頭牛」。

這種「布勒剌」的製作，一定要在冬天開始。因為只有零下二十度以下的溫度，才可以保證製作它的牛肉不會腐敗變質。

蒙古人在宰了牛之後，將所有的紅肉剔下來不帶一點脂肪。他們將這些一塊塊血淋淋拳頭那麼大的生肉掛在外面，讓寒風冷凍風乾。

這個過程通常要長達三年，直到把牛肉曬得只剩下原本的五分之一大小，徹底變成纖維狀態才算完事兒。

之後蒙古婦人會把這些比石塊還硬的風乾牛肉，用木錘錘散，讓它變成一條條麻繩般堅硬而纖細的纖維。

最後一道工序，就是把這些牛肉纖維放在木臼里將它們杵實。做好後的「布勒剌」體積和重量，只相當於新鮮牛肉的十分之一不到。

牧民將他們裝在牛膀胱里，變成一個個人頭大小的包裹，就可以帶著它四處征戰了。

據說這種「布勒剌」，一個球里就可以塞滿一整頭牛的紅肉……當然這肯定是誇張了。

但是蒙軍作戰時，一個這樣的球可以供十個蒙軍連續食用七天，這卻是在歷史上有過明文記載的。

如今的小鐵鍋里，就被撒下了兩把這樣的「布勒剌」。牛肉纖維在滾水裡會迅速地膨脹泡開，很快就會混合鍋裡面的鹽巴和麵粉，變成一鍋粘稠的肉粥。

這樣的粥，每一個戰士都會分到一碗，再配著他們馬鞍子底下那塊肉糜一起吃，這頓豐盛熱乎的食物，立刻就會讓這些戰士們身上暖烘烘地充滿力量。

說到那塊肉糜，現在已經有些急性子的戰士忙不迭的把它拿出來，放在火上烘烤了。他們的目的倒並不是把這些肉烤熟，而是簡單把它加熱了一下，就立刻從上面撕咬下來向下吞咽。

這種肉糜是蒙古人行軍時經常吃的食物，他們用的最多的其實是戰死的馬肉。

通常他們會把一塊比手指還厚，像臉盤子那麼大的馬肉裝在羊皮袋子裡，平鋪在馬鞍下面，讓它擠在戰馬後背和馬鞍之間。

這樣的肉在蒙軍坐在馬上，騎行一天之後，裡面的肉質纖維就會被接連不斷的衝擊揉搓得粉碎。而且馬身上的溫度也會像烤爐一樣，將他們弄得半生不熟。

像這樣的肉泥，在蒙軍戰士那裡是非常受歡迎的，因為它比直接吃生肉要鮮嫩的多。他們食用的時候只要稍稍將它加熱，就可以熱乎乎的咬碎了吃下去。

不要覺得這種吃法比較野蠻，因為在後世曾一度被蒙古人占據的俄羅斯，居然神奇地將這種蒙軍吃生肉的傳統延續了下來。

當然他們後世並不是用馬匹騎行來加熱，而是直接用刀將它切碎，並拌上各種調料生吃，這種吃法到後來甚至傳到了歐洲。