第二百七十九章黃金炒飯（2/2）

雖然方澤從來沒有用過這個玩意，但是怎麼打開還是會的。畢竟他也算是繼承了漢尼拔優秀廚藝的人。

於是他教會了劉昴星怎麼使用這些東西，然後緊接著向劉昴星問道，「你這是要做早餐嗎？」

「是的。」劉昴星點了點頭，然後說道，「不過方哥這裡我沒有找到什麼食材，只能做一道蛋炒飯了。」

「黃金炒飯嗎？」方澤眼前一亮。

「是的。」劉昴星看著方澤已經幫他打開了活，立刻就將整整六個雞蛋放入了鍋中。

傳說中會發光的飯菜啊，這個必須要學習一下。

方澤站在劉昴星的後面，看著劉昴星開始秀操作。

黃金炒飯是中華小當家第一集中出現的美食，同時也是劉昴星的母親阿貝師傅當年拿手的料理。

這道菜，聽上去很簡單，但是想想星爺的黯然銷魂飯，自然充分驗證了一個道理，越是簡單的菜，越考驗大廚的手藝。

而劉昴星的手藝自然更是讓人沒話說。

只見到六顆雞蛋放入鍋內以後，迅速被攪拌均勻，緊接著炒到半熟。

然後這個時候劉昴星將三人份的生米飯倒入到了鍋中開始迅速的翻炒，讓米粒一粒粒的分開充分的與雞蛋融合。

普通的雞蛋炒米飯一般是使用的熟米，這並不是因為生米無法做成蛋炒飯，而是用熟米炒比較方便，適合新手。

而且即便是一般的大廚，想要做生米蛋炒飯，也必須提前三個小時把米泡好，然後使用大火.熱油才行。

因為如果生米沒有浸水，就會導致米芯很難化開，並且用熟米做蛋炒飯的最大原因就是熟米有水，油不會進去。而沒有浸水的生米一旦被油浸入，就很難再剔出去，做出來的蛋炒飯會非常非常的膩。

不過劉昴星用生米做蛋炒飯並不是漫畫中憑空想像出來的，而是劉昴星的家鄉四川就有一道美食名為生米炒飯。

而華夏江浙也有一種名為米茶的美食，也是使用生米炒飯的，不過先要把生米炒到焦黃，吃到時候再加水煮，冷熱都十分美味。

就在方澤回想的時候，劉昴星已經僅憑味覺分辨出了灶台上小罐裝的鹽與胡椒，迅速的放入了鐵鍋之中。

「毛巾。」劉昴星叫道。

方澤頓時憑藉著自己的廚藝經驗，猜到了劉昴星想要拿毛巾做什麼，於是趕緊找出了一個厚厚的白毛巾遞給了劉昴星。

劉昴星接過了毛巾往鐵鍋的鍋柄末端一捆，然後伸手握在了毛巾上面，提起了鐵鍋。

方澤趁機將爐灶的火焰開到最大，只見到天然氣熊熊燃燒出的火焰瞬間噴發而起，最上面的火苗已經遠遠的超出了方澤的頭頂。

方澤甚至都感覺到自己隱約聞到了頭髮燒焦的味道。

而此時的劉昴星，正借著這熊熊燃燒的烈火，開始迅速的抖動鐵鍋，讓黃金炒飯趨於完美。

這就是火焰的料理，這就是中華美食的精髓！

一鍋完美的黃金蛋炒飯出鍋了！

註：鄭重提示，中華小當家中的所有菜式做法，很多都沒有可行性，包括文中的黃金蛋炒飯。不要妄想用雞蛋和生米做出可以可口食用的黃金蛋炒飯。豆瓣有位達人已經嘗試過了，大家可以在豆瓣上搜索《小當家料理實驗性研究報告》查看。那位達人在菜式的樣貌上基本做到了基本還原，至於可不可口，你們可以自行去看他所使用的調料，然後，估計就沒有然後了。