第二百八十六章輸在哪裡（2/2）

大量的圍觀食客都去了旁邊的展台，而他們自己的海鮮展台反而基本上無人問津。

「怎麼會這樣！？」展台內的幾個人都愣住了。

雖然說剛才旁邊展台的青椒炒肉絲的確是賣相不錯，但是也沒有好到一開始就能吸引這麼多人的地步吧。

就在這個時候，他們看到隔壁展台的那個做菜的小孩走了過來，開始挨個展台的試吃其他參賽選手的做出的美食。

因為相連，所以劉昴星吃完旁邊幾個展台之後，就走了過來，看著這個海鮮展台檯面上擺放的一堆龍蝦鮑魚。

劉昴星看了一眼站台上擺放的美食，皺了下眉頭，看樣子是根本沒有興趣。

但是既然過來都過來了，禮貌起見還是得嘗一下的。

所以劉昴星拿起筷子，品嘗了一下展台上面的溏心鮑魚，然後面無表情的就準備離開了。

「小朋友等一下。」師傅看到劉昴星的表現，瞬間慌張了起來。

畢竟雖然他沒有過去吃劉昴星做的青椒肉絲，但是僅僅憑藉聚圍在劉昴星他們展台前面的人群也知道劉昴星他們做的肯定不差。

不然家常菜誰沒有吃過，怎麼會有那麼多人趕著去吃。

而且這次美食節的門票又賣的那麼昂貴，買水軍也是不太現實的。

畢竟湘湖樓除了一樓，其他幾層樓都是專門邀請來的客人，是不可能買通的，而僅僅只是買通一樓的食客，也沒有太大的必要。

所以他想問一下，自己今天到底做錯了什麼，怎麼展台前面的食客，別說是比起劉昴星他們那一個展台，就算是旁邊幾個看起來很普通的展台前面的食客人數也要比他們多啊。

「小朋友，看你剛才顛勺的樣子，在廚藝方面也有不錯的造詣吧，能不能指點一下，我們的這道溏心鮑魚？」

劉昴星是個老實孩子，既然這位師傅都已經說讓他指點一下了，他也不客氣的直接說道，「溏心鮑魚屬於粵菜中的大菜。做法是選用干鮑用清水泡發，等至三天之後，再進鍋燜煮。」

劉昴星一邊說著一邊指著桌子上溏心鮑魚中的鮑魚說道，「雖然我剛才只是品嘗了一口，但是可以肯定的是，在泡發這個環節，你們是肯定做夠三天了的。這個很難得，而且你們在泡髮結束之後，將裡面的內臟也清理的乾乾淨淨。這樣讓鮑魚吃起來感覺不到有任何的腥味。」

「多謝誇獎。」師傅聽了劉昴星的這一番話，非常高興。

看起來我做得菜還是沒有什麼問題的，一定是那些客人們不懂欣賞，才不過來吃的。

但是緊接著劉昴星又說道，「在煮鮑魚的時候，除了鮑魚，還有重要的一點就是湯汁。一定要在干鮑放入鍋里烹飪的時候，一邊煮，一邊不斷的把湯汁澆到鮑魚上上色。這樣湯汁才會變得濃稠有光澤。」

「而你們的湯汁顯然是不合格的。」劉昴星用勺子舀了一勺湯汁出來讓幾人看。顏色明顯達不到劉昴星之前說的標準。

「這個，可能是我們之前做的時候太急了，沒有注意到。」年輕的徒弟不好意思的摸了摸鼻子。因為這道程序是他負責的。

因為當時需要處理的鮑魚太多了，所以他在後面也不是那麼認真。導致了很多溏心鮑魚的湯汁根本沒有達到標準。

師傅有心當眾給自己的這位徒弟一巴掌，但是終究沒捨得，只是說道，「沒想到我們竟然輸在這麼一個小細節上面了。」

「你們並不是輸在這麼一個小細節上面。」劉昴星聽到了這位師傅的話，突然抬頭說到。