第六百九十五章 改良膳食（2/2）

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明堂內鴉雀無聲，全都用不解地目光看著他，楊霖往白時中的椅子上一坐，問道：「來啊，吃啊，別客氣。」

有明堂的公人，拿來幾雙碗筷，幾個朝廷大員分食了乳酪，紛紛讚不絕口。

張叔夜最先忍不住，道：「少宰，今日來，只怕不是特意來送乳酪的吧。」

乳酪這東西，在漢朝就有了，但是一直沒有普及起來。

因為在中原，牛的地位比較高，農耕社會以牛為主要勞力。

一般的牛產奶，都不夠小牛喝的，沒有人會奢侈到大規模做乳酪。

不過也有一些人喜歡此道，唐朝大詩人杜牧就寫過「忍用烹酥酪，從將玩玉盤。」

而吃喝玩樂達人白居易，更是早就過上了喝奶的生活。尤其是他的「調酥煮乳糜」，即使隔了千年，都能從文字中聞到清甜的香味。

「今朝春氣寒，自問何所欲。酥暖薤白酒，乳和地黃粥。」酥油野蒜酒，牛奶地黃粥，既暖胃來又解饞，白居易能受用那麼多妻妾，肯定是個重養生又富有生活品味的人。

醍醐灌頂，說的就是乳酪，涅槃經中，將人生分五味：乳味，酪味，生酥味，熟酥味，醍醐味.從牛出乳，從乳出酪，從酪出生穌，從生穌出熟穌，從熟穌出醍醐。

醍醐，也就是干奶酪是乳品加工的最高境界。醍醐灌頂，則是精神滿足的最高境界。

楊霖笑道：「這幾年，茶馬商道，我們買入的最多的商品是什麼？」

張叔夜對此頗為了解，回道：「少宰，第一是肉羊，第二是馬匹。」

宋人喜歡吃羊，所以羊肉的需求，一度蓋過了馬匹。

即使大宋百十年缺馬，民間和軍隊都有很大的需求，但是依然比不過吃羊的熱情。

楊霖點了點頭，說道：「草原上的蒙古人，有一種乳牛，這牛不是用來耕地的，也不是用來吃肉的，卻可以一直產奶。」

「牛乳可以強身健體，在北魏時候的《齊民要術》就說過，唐時孫思邈也曾經說過牛乳的好處。」

「我有意派人，去草原引進乳牛、乳羊，改善百姓體質，爾等以為如何？」

眾人面面相覷，都以為不怎麼樣，這簡直是多此一舉，百姓的吃喝這樣的小事哪裡是自己這些大員需要操心的。

不過楊少宰既然提出來了，也不會占用多少的人力，也不會花費太多的錢財，白時中、張叔夜等人也就不想反對。

兩個大佬不表態，其他人當然是搖旗吶喊，十分擁戴。

楊霖大喜，這些官員還是比較開明的，他馬上說道：「引進來了之後，需要地方養殖，還需要試驗正確的食用方法。最重要的是，曬乾之後的乳酪，可以用來充作軍糧，使我將士有遠征的資本。」

「這一切，還要麻煩諸位啊。」

眾人一聽，心底暗叫一聲不好，上當了！

準備提出困難的時候，楊霖已經提起罐子走了出去，陸謙上前道：「少宰，接下來去哪？」

「去蔡京那裡，這件事還得和蔡京商議才行，這些人水平不夠。」

養殖乳牛，乳羊，可比單純的進羊肉吃有用多了。

農耕社會，對牛的依賴比較大，就怕引進之後，奶牛被人用來耕地。

最好是朝廷先辦幾個官辦牛奶廠，這和蔡京的那套居養制度，可以結合起來，肯定事半功倍。