第七十三章.勞動力問題（1/2）

有人說，人生就像好酒那樣，需要歲月的沉澱，這才能擁有苦辣酸甜的複雜滋味，人生如何毛珏還不知道，好酒卻是沉澱卻著實讓他煎熬了一番，自玄空下缸之後，一連二十多天，他的玉米酒都沒有消息。

直到第四天，毛珏正在鐵山的主礦坑指揮著搭建新礦井時候，一個小道童這才著急忙慌的騎著頭毛驢找了過來。

「將爺，我家師傅說，可以起酒了，請您快點去！」

可憐這頭兩個礦頭還在這兒喋喋不休的介紹著工程進度如何，一轉頭的功夫，毛珏已經跟著道童走了，寒冬臘月冒著東北刀子風施工，就是為了博得毛珏一個賞賜，這聽到一半走了，下次再來就不知道什麼時候了，氣的兩個工頭對著那小道童毛驢背影就是狠狠幾口唾沫。

到道館時候，玄空老道已經開始忙活了起來，那間釀酒屋子裡更是熱氣滔天，一股子蒸汽瀰漫在棚上，把屋頂的石灰都弄得濕漉漉的。

底下還是那個大蒸鍋，上面卻多了個有著向下斜著金屬嘴的鐵鍋蓋，鍋蓋頂上，有小道童從外面采來的大冰塊，鍋蓋底下，用幾個凳子墊了一米半多，上面放了個大罈子接著，濃郁的酒香味順著鐵嘴撲鼻而來，一股子透明的酒液順著鐵嘴淅淅瀝瀝的流淌進罐子中。

成了！

差不多一萬石苞米用不掉，放著腐爛又太浪費，這玄空老道是真幫毛珏解決個大難題，可沒等毛珏高興起來，玄空老傢伙居然把那個陶罐替換下來，轉身推開屋子門，嘩啦一聲，一斤多的燒酒就這麼潑到了雪地中，看的毛珏那心情，真是如同日了哈士奇那樣。

「怎麼了，難道釀酒失敗了？」

這頭死老道剛一回身，毛珏已經跟幽靈般貼了上去，指著老傢伙鼻子急促的問道。剛剛毛珏鳥悄的進來，誰都沒驚動，冷不丁一嗓子差不點沒把玄空心臟病給嚇出來，抱著個罈子喘了好幾口粗氣，這才拉達著一張苦瓜臉，悲催的說道。

「毛公子啊！老朽年紀大了，經不住您這一驚一咋，哎呦，我這個老心啊！」

「酒怎麼了？」

老傢伙死不死無所謂，將來自己籌銀子的東西可不能丟，沒管老傢伙是否會一口氣上不來來個腦血栓，毛珏又是急促的問道。眼看著這個年輕人一臉著急，問的這玄空老道是哭笑不得的晃了晃腦袋。

「公子莫慌，剛剛貧道倒掉的是酒頭，根據我們三峰山雲來觀一百多年燒制的藥酒經驗，這頭半罈子酒是有微毒的，不能喝！」

「這每罈子能裝十斤酒，咱這一百斤糧食差不多能打三十斤酒三罈子，再有個最後一兩斤酒尾，也是不能喝的！」

眼看著那個蒸餾鍋蓋不斷往外流淌出晶瑩剔透的酒液，跟自來水一般，再聽著這話，毛珏是終於鬆了口氣。

酒精與水蒸氣的液化點不同，而各種甲醛，酶類有害物質，雜質也是最先出來，所以頭一斤酒頭是不能喝的，後面最後一兩斤酒尾也差不多，熬到這個程度，那些頑固的有毒物質也跟著出來了，同時酒精度急劇降低。

不過說來無奈的是，就這有小毒的酒頭酒尾，含有各種酶，就是組成白酒風味的物質是最多的，也是最好喝的一部分，後世有人就把酒頭酒尾添回去，燒制第二鍋，口味格外的好，被稱為二鍋頭。

不過就算玄空老道也沒這種技術，酒頭酒尾，就只能倒掉了，不過就算除去這些，三袋子三百多斤苞米麵依舊出了九十多斤玉米燒酒，擺放了整整一個屋子。

說實話，毛珏自己對白酒真沒什麼研究，他也就能喝點啤酒，葡萄酒，喝不出個好賴來，還好，這兒是遼東軍，酒鬼多的是，他身邊就有一個，劉沖就是個十足的酒包。

早就被勾的喉嚨里饞蟲直冒了，看著毛珏找了個大碗，親自給自己斟了一碗酒，這個粗漢激動的都哆嗦了，雙手接過，上去就是一大口，毛珏眼看著這貨喉結上下起伏了幾下，然後又是滿臉享受的眯起了眼睛。

「怎麼樣？」

「將爺，這酒，香啊！當年末將在瀋陽城喝的最好的糧食酒，也就這般滋味了！」

這話可算讓毛珏把心放到了胃裡。

…………

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。