第二百六十六章視察分店（2/2）

「瘋子，走咱們也去廚房裡看看！」柳依依對於廚房的衛生十分上心，做餐飲最重要的就是要安全衛生，夜郎食府之所以能發展到今天，除了張峰珍品蔬菜的幫助外，還有集團自身管理的規範，對於餐廳的衛生無比的重視。

「好啊，咱們走！」張峰笑了笑跟著柳依依就向廚房走去。

當張峰兩人來到廚房，看到廚房裡的情況不由點點頭，裡面雖然不能說一塵不染，但也十分乾淨整潔，而且裡面的大廚著裝也很規範，看到洗碗的地方也整潔，不想其他餐廳那樣污水橫流。

最重要的是廚房的四周都安裝了攝像頭，這裡的影像會實時傳輸到大廳里，這樣食客們看著放心，吃的才更舒心，才能有更好的就餐體驗。

「柳董你好，你看這是我們食府專門定製的大型洗碗機，它不僅能快速的清洗各種餐具，還能給餐具殺菌消毒…………」王經理開始詳細的給六人介紹廚房裡的各種設施。

「對廚師和服務員都培訓好了吧，要知道外面的顧客可是看著廚房裡的一切，要是出了什麼事情，可都不是小問題。」柳依依嚴肅的問道，因為再好的規矩也要人來執行，所以食府里人員都要經過精心的培訓才行。

「新員工已經培訓好了，而且為了開業順利，咱們這裡的員工有一半都是黔省的老員工，而且他們最少都工作了半年以上，所以經驗都十分豐富。」王經理笑著介紹到。

「嗯，這樣很好，不過平時也要注意監督，千萬不能出現一點兒紕漏。」柳依依還是有些不放心的叮囑道。

「知道了柳董！」王經理笑了笑，對食府的管理他很有信心，最為集團最出色的店長，他也有自己的殺手鐧，對各種可能發生的事故都已經有了準備。

…………

「瘋子怎麼樣？大廚的手藝還行嗎？」張峰剛吃了兩口菜，柳依依就連忙問道。

「嗯，還不錯，讓我再嘗嘗其他的怎麼樣？」張峰點點頭，隨後將其他幾樣菜都一一品嘗一遍，然後說道：「雖然還有些不足，但已經非常不錯了！」

聽到張峰的話，王經理眨眨眼，心想這僅僅是還不錯？而且還有些不足？他有些懷疑張峰是不是在胡亂評價。

「還不錯，那就好。」得到張峰的初步肯定，柳依依也鬆了口氣，看到王經理欲言又止的樣子，笑著解釋道：「呵呵，王經理不知道吧，瘋子的廚藝也很好，就連我爺爺也甘拜下風。」

「啊？真沒想到張先生還有這樣的廚藝。」聽到柳依依的解釋，王經理頓時驚訝不已，對於公司創始人也就是柳依依的爺爺，他可是十分了解，他老人家的廚藝那可以說是整個食府最好的沒有之一，沒想到就連他對張峰有這麼高的評價。

「呵呵，我這人沒啥雄心壯志，就是吃這一口！」張峰笑了笑謙虛的說道。

「張先生太謙虛了，會吃那也是一門高深的學問。」王經理看著張峰也多了一絲敬意，做餐飲的最清楚廚藝的重要性，而且張峰有那麼高品質的蔬菜，要是他自己投入餐飲行業肯定也能混得風生水起。

吃完午餐，張峰就跟著柳依依視察食府的每一個角落，衛生環境、人員素質，各種獎懲措施。

隨後又看了昨天的收入情況，甚至連顧客們留下的評價也一一查看，最後還是找到了幾點小問題，讓王經理注意改正。

一切就緒只欠東風，後天夜郎食府魔都分店，終於要正式開始營業。