第二百一十八章炒茶（3/2）（2/2）

「不知道這些嫩芽能不能炒成茶葉？？」突然張峰心裡冒出了這個念頭，之後越發不可收拾，張峰想看看澆灌過生長素的茶葉味道究竟怎麼樣？要知道家裡的蔬菜和水果味道都那麼好，因此他十分好奇。

「系統兌換一份炒茶技能要多少積分？」張峰雖然有自己製作菜葉的念頭，可惜自己不會啊，只好看看系統中的技能。

「初級炒茶技能——八百積分」系統立馬回答道。

「八百積分？？？」張峰面色十分糾結，八百積分可是八萬軟妹子啊，為了喝點茶就要花八萬塊，不知道究竟值不值？

「系統給我兌換！」張峰咬咬牙心痛的做了決定。

「好的，宿主請稍等……」

「叮咚，初級炒茶技能兌換成功，請問宿主是否現在學習……」

「學習……」張峰話音剛落，無數的炒茶的影像出現在他的腦海中，這些陌生的記憶就像醍醐灌頂一般，全部塞進了他的腦袋裡，外星的黑科技真是神奇，簡直就跟傳說中的仙法一樣神秘。

隨著時間的流逝，無數的炒茶知識被張峰吸收，漸漸轉化為他的經驗和技術，大約兩三分鐘後，記憶傳輸終於完成，張峰也基本學會了初級炒茶技能。

初級炒茶技能其實也不單單是炒制茶葉的技術，起對茶道各方面都有所涉獵，比如如何採茶，如何泡茶品茶等等都有介紹。

完全吸收系統傳輸的技能後，張峰從屋裡拿來竹籃，開始採摘茶樹上的茶葉，根據剛才學到的技能，張峰小心翼翼的採摘著樹上的茶葉，採茶的時候要小心，不能用指甲掐要用手指掰，這樣採摘的茶葉品質更好。

大約十分鐘，張峰就採摘了將茶樹上的茶葉採摘一空，剛好裝了一籃子，製成茶葉應該能有五六兩左右。

「小峰你在採茶？？」大姐好奇的問道。

「對啊，我看這茶葉長得不錯，就采一些炒一炒，看看製成茶葉味道怎麼樣？」張峰微微一笑說道。

「採茶不都是在春天嗎？」大姐好奇的問道。

「春天采的叫春茶，但除了春茶以外還有夏茶、秋茶和冬茶呢！」張峰笑著解釋到。

「是嗎，你快去炒，讓我也學一學！」大姐對於炒茶也挺有興趣，笑著催促到。

採摘來的新鮮茶葉，要經過萎凋、殺青、揉捻、乾燥等步驟加工處理，才能完成苦茶的製作。

首先萎凋，就是將剛采的茶葉放到太陽底下晾曬，讓茶葉葉形萎縮，粗梗失水而柔軟，不易折斷，減少茶葉中的草木味。

殺青簡單的說就是放在鐵鍋里炒制，當茶葉外觀葉色由鮮綠轉為暗綠，手緊握茶葉稍帶粘性，粗梗折而不斷，青氣消失，有茶香味飄出，殺青就算結束。

揉捻時用慢火隨炒隨揉，溫揉亦須在熱灶上進行。熱揉做法是在茶葉粘附力大時，將它捲成團塊，出鍋做成形，或抓住每個芽的主梗，一葉一搓或數葉一搓成條索形。亦可將數葉捲成方圓形或三角形等，使它玲瓏雅致，沖泡後還原為綠色，呈現出色、香、味、形來。

最後一步就是乾燥，就是將揉捻好的茶葉，放到太陽不能直射的地方晾曬，待葉片可研碎、粗梗折斷後有藕斷絲連狀時，苦菜的炒制終於完成。