第一百八十二章聰明的大黑（2/2）

「小妹過來幫忙。」張峰將刺梨拎到石桌上，準備將刺梨身上的細刺都弄掉，泡一壇刺梨酒，剩下的就做成糖刺梨，也就是將刺梨泡在糖水中，這樣吃起來就不再那麼酸，甜甜的味道不錯。

「好勒！」小妹拿了張凳子，就過來幫忙一起去除刺梨上的嫩刺。

刺梨身上的刺很多很鋒利，所以在弄的時候要小心，要不然就容易扎到手，一般都用大拇指往邊上撥弄，這樣就容易將刺梨果子身上的細刺抹掉。

「嗯，味道還行……」小饞貓張月選了一個又大有黃的刺梨，去掉上面的細刺，然後掰開刺梨果肉去掉裡面的種子，然後一口就塞進了嘴裡。

「怎麼樣？回味很甘甜吧？」吃刺梨與吃橄欖果差不多，剛吃進嘴裡的時候味道一般，但過一會兒就有很香的回甜，令人回味無窮。

「嗯，還不錯。」小妹點點頭道。

過了一會兒，大姐和張琳也過來幫忙，人多力量大，很快就將滿滿一籃子刺梨弄乾淨。

「小峰弄這麼多刺梨準備泡酒？？」大姐好奇的問道。

「嗯，我準備將一半刺梨泡成酒，剩下的刺梨就做成糖水刺梨。」張峰點點頭將自己的打算說了出來。

刺梨酒是農村常見的藥酒，它擁有健胃消食的作用，不過製作比較麻煩，最簡單的刺梨酒也要一年泡一年的時間，泡上兩三年的刺梨酒味道更好。

以前父親還在的時候，家裡也經常有一壇刺梨酒，張峰有時會趁大人不在，偷偷的喝上一小口，味道雖然有些辛辣，但也有股刺梨的清香令人回味。

至於糖水刺梨那就和糖水野梨一樣，都是為了用糖去掉果子裡的酸味，讓果子吃起來味道更好。

然而製作糖水刺梨，不僅要將果子上的細刺去掉，還要把果子裡的種子都挖掉，這樣在糖水裡泡上兩三天，撈起來就能直接吃掉，不用吃的時候再去籽，減少了許多麻煩。

弄好了泡酒的刺梨，張峰拎著酒瓶就向二牛叔家走去。

中午二牛叔正好在家，他家釀的糯米酒是附近十里村最好的酒，甚至有時城裡人也會慕名而來。

「小鴨子你在幹嘛呢？」張峰走進二牛叔家院子，看到小鴨子正撅著屁股在地上撥弄蛐蛐還是什麼東西。

「呀！瘋子哥來了，我在玩蛐蛐呢，你看這是我捉到的大將軍，早上還打敗了大毛的飛毛腿。」小傢伙高興的向張峰炫耀到。

小傢伙們最近人手一個蛐蛐籠，就是用竹子編成的一個方形小盒子，大家一聚在一起就讓蛐蛐打架，看誰的蛐蛐戰鬥力強，每天在月亮湖邊或者村口的大榕樹下，都能看到小傢伙們鬥蛐蛐的身影。

「瘋子來了，快進屋坐！」二牛叔聽到張峰的聲音，立馬走了出來笑著說到。

「我就不坐了，你給我打五斤糯米酒，我還要回家泡刺梨酒呢。」張峰將酒壺遞給二牛叔。

「行，那你先等一會兒。」二牛叔進屋掀開酒罈，頓時一股濃郁的酒香飄了出來，真是香飄十里地，酒氣滿乾坤。

打了五斤酒回到家，張峰就將酒全都倒進陶瓷罈子里，隨後放入刺梨，最後將酒罈密封，放進後院的紅薯窯里。

就這樣製作刺梨酒第一步終於完成，剩下的就交給了時間，估計一年後挖出來，金黃色的刺梨酒就成功了。