第一百四十六章挖竹筍（1/2）（2/2）

大家常用嘴尖皮厚腹中空的竹子，來諷刺沒有真才實學的人，通俗的說法就是繡花枕頭或者中看不中用花瓶。

其實竹子在農村用處很多，村民們常用的簸箕、筲箕、筷子、涼蓆、豬籠、雞籠、魚簍……許多常用的小物品都是用竹子做成的，所以竹子在農村十分常見。

因此大家雖然沒有東坡居士『寧可食物肉不可居無竹』的高雅情懷，但村里村外房前屋後幾乎都能看見竹子的身影。

竹筍大家都十分熟悉，在農村這可是常見的農家小菜，一般大家都會趁著竹筍出世的季節，多挖些竹筍做成酸筍，或者做成筍乾，每當來了客人，只要用臘肉一炒，就成了一道美味的小菜，既美味又下飯，十分收大家的喜愛，張峰也十分喜歡臘肉炒酸筍，還有小雞燉筍乾，這可都是張峰以前想吃而吃不到的美味。

看著高大挺拔的斑竹傲然挺立，不畏嚴寒酷暑，不畏風欺雪壓，它們始終都保持提拔的身軀，保持著天然的傲骨，如此堅毅的精神令人敬佩不已，所以古代才有那麼多文人騷客喜愛竹子，梅蘭竹菊四君子，每一種都有屬於自己的高潔意象。

可惜張峰只是個俗人，而且還是個吃貨，面對這麼竹筍這樣的美味，那你還管他高不高潔，鑽進竹林開始仔細的尋找美味的竹筍。

竹林中的竹筍其實很多，幾乎隨處可見，但並不是每一根竹筍都要挖掉，因為還要給竹林保持活力，補充新的竹子，所以要挖竹筍一般都只會選一些歪瓜裂棗，長得對不起觀眾的竹筍。

找到目標後，張峰拿起小鋤頭撥開地上的竹葉，三兩下就挖出一根竹筍，將竹筍放進背簍里，繼續開始尋找下一根。

「汪汪……汪汪……」兩隻小狗看到主人在找竹筍，熱情的跟著幫忙，跑到竹筍邊拍了拍然後沖張峰叫了叫似乎在說『主人我們找到了竹筍』

「呵呵，行了你們自己到邊上玩去……」兩隻小狗雖然很聰明，但它們對於竹子的品相根本就分不清楚，只要一找到竹筍就向張峰匯報，不過張峰看了幾次，都是謊報軍情，於是張峰搖了搖頭笑著說道。

打發了熱情的小狗，張峰繼續尋找適合的竹筍，找著找著突然張峰眼睛一亮似乎發現而來什麼好東西。

「咦！沒想到這裡居然會有這種好東西。」張峰眼前突然出現七八朵雪白的蘑菇，蘑菇身上還穿著件美麗的鏤空白裙，這似乎就是著名的山珍——竹蓀。

張峰趕緊將竹蓀挖出來，用樹葉抱起來，放到邊上準備挖好竹筍再帶回家，這是世界上最美味的山珍之一，價格也不便宜一斤也要幾百上千塊，乾貨那就更貴了。

這東西不僅營養豐富，而且十分的鮮美，要是用來燉雞那味道就更加美味，想想張峰就垂涎三尺，準備回去後就燉只土雞試試。

大約半小時後，張峰就挖了滿滿一背簍，這還是張峰手下留情的結果，要不然背簍根本就裝不下。

「大黑小黑回家了！」張峰背起竹筍，手中拿著美味的竹蓀正準備回家，這才發現兩隻小狗已經沒了蹤影。

「嗚嗚……」

「汪汪……」

聽到主人的聲音，兩隻小狗一下從竹林深處竄了出來，步履飛快的向張峰跑來，真是聽話的小狗。

…………

「小峰迴來了？」回到家大姐和小妹她們都在看電視。

「回來了」

「汪汪……汪汪……」大黑小黑也忍不住跑到大家門前打了聲招呼，似乎在說我們也回來了呢。

「呵呵，大黑小黑真是可愛。」大家都忍禁不禁，摸了摸它們漆黑光滑的毛髮。

隨後大家一起剝開竹筍的外殼，因為張峰和大姐的刀工最好，隨意切竹筍的工作就交給了兩人，以往切這麼一背簍竹筍，不花三五個小時根本就切不完，但現在張峰和大姐的刀工出神入化，才花了短短大半個小時，就完成了工作，母親嘖嘖稱奇，羨慕不已。

大家一起將帶有苦味的斑竹筍用食鹽研製，裝進玻璃罈子里密封，一兩天後就成了酸筍，要吃的時候用肉片一炒，那叫一個的香一個的美。

剩下的綿竹筍不帶苦味，所以留下一些放進冰箱裡外，其他的全都放在簸箕里，抬到外面晾曬，只要太陽夠大，三兩天就能曬成干筍，這樣就能夠一直儲存到明年。

感謝書友『貓修羅』打賞，謝謝大家的訂閱支持，順便求下票票，大家有票的支持下，謝謝大家。