第506章 討教（2/2）

「什麼技巧？」梁宇聞言，立即討教，他知道周安刀工不錯。

「刀給我！」

周安伸手示意，梁宇趕忙把手裡的菜刀遞他手裡，同時也趕緊讓到一邊。

周安手裡的菜刀輕揮，將梁宇剛切出來的土豆片拂到砧板邊緣，伸手從砧板前面的保鮮盒裡拿了一顆削好皮的土豆，看了下這顆土豆的形狀，「先在這裡切一片下來，這樣，這樣土豆放在砧板上就不會左右晃動了。」

他一邊說一邊示範，他拿的是一顆長形土豆，一刀切在比較平的一面，於是這一面更平了，往砧板上一放，果然穩得很。

梁宇眨了眨眼，豁然開朗的樣子。

「還有，左手按土豆，手腕這裡要貼到砧板，幾何你學過吧？兩點確定一線，三點確定一面！你手腕這裡貼著砧板，手指按著土豆，肯定比你手腕懸空按得更穩，還有下刀！手指第一節屈起來，刀身貼著手指第二節指面下刀，刀身就不會左右晃動……」

周安一邊說，一邊連連下刀，每一刀都是貼著手指第二節指面切下，刀刀連綿不絕，而與此同時，他左手按在土豆上的手指也在不斷一點點後移。

切到最後十分之一的時候，剩下的一小塊土豆也有點立不住了，即便他手腕貼著砧板，那塊土豆還是微微搖晃。

梁宇抬眼看他，似乎在問：你牛逼吹上天，這不也晃了嗎？

「片刀沒學過吧？看好了！」

周安頭也不抬，直接將最後一小塊土豆放平，左手三根手平按在上面，右手菜刀打橫放平，刀口貼著指腹下面的土豆橫片過去。

一刀過去又收回，然後又一刀過去，如是數次，菜刀收回，左手輕輕一推，本來被他三根手指壓在下面的小土豆塊已經變成厚薄差不多的幾片。

「切絲就更簡單了，學會跳刀就行，不僅快，還能切得更均勻！」

一邊說，他一邊給梁宇示範，菜刀貼著手指第二節指面，哚哚哚一陣連響之後，砧板上的土豆片全部切成火柴棒粗細的細絲。

「慢慢練吧！」

周安把菜刀遞迴梁宇面前，梁宇接過菜刀，見他轉身欲走。

「你去哪兒？」

他是隨口問的。

「我有點事出去一下，今晚可能不回來了，晚上你自己開車回家吧！我三叔要是回來了，你捎他一起回去！」

周安也是隨口回答，腳步不停。

「晚上不回來了？」

梁宇轉臉看了看他背影，有點疑惑這大晚上的，不回來晚上睡哪兒？

……

大概一小時後，市區明湖佳苑小區門口，一輛銀灰色轎車停下，副駕駛室的車門打開，周安從車上下來。

他今晚沒有自己開車過來，包了一輛回頭的。

原因很簡單，他晚上能開過來，白天卻不敢把車開回去，還是打車方便。

當曲艷陽聽見敲門聲，一邊問著「誰呀？」，一邊走到門後通過門上的貓眼看見門外敲門的是周安的時候，她一怔，隨即臉頰微微發紅。

但卻手上卻沒有猶豫，立即將門打開。

「不是叫你晚上別過來了嘛？晚上開車不安全！」