第215章 拿下福滿樓（2/2）

他不知道周安的感覺，但他自己就有種做夢似的感覺。

太不真實了！

「是啊，這麼大的大廳空著太浪費了！」

周安也環視著辦公室外的大廳，點點頭髮表感想。

黃錦晟太奢侈了，樓下三間店面，一間被他改成廚房、員工更衣室和衛生間，另外兩間被他弄了個辦公室，一個倉庫，剩下的地方就全部弄成一個金碧輝煌的大廳。

一個樓梯通往二樓，那上面是一個個大大小小的包廂。

也就是說，偌大一個福滿樓，樓下三間全不是客人吃飯的地方，客人吃飯的餐桌全擺在二樓了。

周安一邊看，一邊搖頭，心裡已經決定把一樓大廳改成像狂暴小龍蝦一樣的散桌。

原因有很多，主要原因有二。

一是，他窮日子過慣了，不習慣這樣大手筆的浪費，在他眼裡，一樓那麼空蕩的大廳就很浪費，擺上散桌，那可都是印鈔機啊！

二、則是檔次定位方面的需要。

福滿樓弄這樣的大廳，為的是彰顯檔次，吸引有錢人來消費，宰一桌是一桌，一晚上只要宰個五桌、六桌，就足以盈利，再多，就全是賺的了。

但他的狂暴小龍蝦，無論是小龍蝦，還是殺豬菜，也或是其它菜餚，走的都不是高端路線。

高端菜，他不是做不出來，而是沒必要！

銀馬縣高端酒店也有，拼檔次，他這裡再怎麼也拼不過那些大酒店，除非他走和黃錦晟一樣的路線，弄一些山珍野味來主打，做特色。

可那樣一來，他原有的根基就全被斬了！

何況，黃錦晟的前車之鑑不遠，做野味，很容易就踩線，因為很多野味都是國家保護動物。

在周安心裡，野味不是不能賣，但不適合做他這裡的主打特色。

主打的，還得是小龍蝦和殺豬菜那些。

而小龍蝦和殺豬菜，想做成高檔餐飲就不現實了，必須得親民。

在銀馬縣這樣一個縣城，走親民路線，才有更廣闊的前景，至少目前是這樣。

把一樓大廳擺上一張張散桌，當外面的食客，看見這裡天天晚上爆滿的盛況，其本身就是最好的宣傳。

還有什麼宣傳，比店裡爆滿更有說服力？

至於二樓的那些包間？

周安上去看了看，他也不打算拆，難得有了個大店面，檔次稍微提升一截也是應該的，有十來個包間，也能滿足一些追求b格的客人需求。

但，想進二樓包廂消費，就得設一個包廂的最低消費標準，這樣不僅有利於提升營業額，也能將大部分食客留在樓下大廳，為大廳增加人氣，也為他吸引更多的食客進來。

嗯，黃錦晟那個辦公室也可以拆了，拆掉那個辦公室，還能多擺好幾張桌子。

至於辦公室？

在樓上選一個小包廂稍微改動一下不就有了？

周安一邊到處參觀，一邊在心裡做著各種設想。