第254章 開會（2/2）

然後所有人下意識都望向譚光和蒸灶師父粱富。

因為這時候配菜的師父和打荷的學徒工都分配完了，這兩位師父沒的選了。

每個人都很好奇周安會怎麼安排。

譚光面色平靜，只是看著周安。

粱富無奈失笑，手下沒有小弟，有些事他可就得親力親為了。

周安先看向的是粱富，「梁師傅，你這邊有什麼需要準備的，可以吩咐田律去做，每天晚上正式上菜之後，田律給我打荷，但我堂弟放學會過來，到時候讓他給你打下手，我堂弟不在的時候，你有事就叫田律，行不行？」

粱富笑笑，「行，有人幫我就行。」

周安這才看向譚光，「譚師傅的素菜配菜不難。」

目光看向切配崗位的江濤、黎平和陳建峰，「我相信你們三位師父只給一位師父配菜的話，都不會很忙，所以我要求你們三位任何一位，只要手頭稍微空閒，就抓緊時間給譚師傅配一兩個菜，務必保證客人下單後，只要有譚師傅的菜，他身後的工作檯上就不能空著！」

說到這裡，周安看向身旁的陳發銀，「陳師傅你是廚師長，這件事你來監督，出問題你給我解釋！」

陳發銀連忙收斂臉上的笑容，點頭，「行！誰不行，我會馬上換人！」

陳發銀這話一說，三位配菜的都是面色一凜，這話里可是包含殺氣的。

「至於給譚師傅打荷的……」

周安看向隊伍第二排的大憨，「大憨，接下來幾個月，吃小龍蝦和螺螄的人應該不多，你不是想學手藝嗎？給你一個機會！給譚師傅打荷的事就交給你了，有沒有問題？」

本來以為沒自己事的大憨聞言，立即精神一振，忙道：「沒問題！我行的！」

「譚師傅，這樣安排你看行嗎？」

對於譚光，周安還是給予尊重的。

譚光淡淡一笑，微微點頭，「行，沒問題！」

「至於其他人……」

安排好熱菜和蒸菜這邊，周安目光望向做冷菜的羅賢，和幾位阿姨。

「羅師傅有什麼困難嗎？」

大羅一笑，「沒有，我這邊我忙的過來。」

周安點頭，看向幾位阿姨，「黎阿姨負責洗菜，另外兩位阿姨還是做你們本來的工作，一位負責洗碗和衛生，一位負責水台那邊殺魚等事，有沒有問題？有問題的，可以現在提出來！我說的是所有人！不管是誰，有問題現在就提出來，現在不提，等正式上客以後，不管誰的工作出現問題，那就都不許再給我找任何藉口！有誰有問題？」

周安面無表情地問完好幾秒鐘，眼前站成兩排的隊伍里，都沒一個人舉手表示有問題。

這些人里，本來可能還有人沒把他這個十六七歲的小老闆放在眼裡，以為他不懂廚房裡的門門道道，可短短這十幾分鐘時間，見他把所有人的工作都安排的井井有條，心裡對他的輕視就再也沒有了。

這小老闆明顯是個懂行的。

而且，年紀雖小，但氣場不弱，幾十歲的陳發銀站在他旁邊，竟然淪為不起眼的配角。

如果無視他的年齡，只看他說話時的神情，完全就是一副廚師長的架勢。