第50章 秘制辣油（2/2）

她忽然覺得自己和丈夫以前好像小瞧了兒子！

兒子雖然讀書成績一般，但在做吃的方面，好像很有天賦！

……

正在仔細熬製辣油的周安，自然沒注意到母親此時的複雜心情，油鍋里的辣椒粉剛放下去，他要小心攪拌，避免油溫過高，把辣椒粉熬糊了。

如果糊了，這鍋辣油的品質就大打折扣了。

好在，他的經驗沒出問題，油溫合適，攪拌的也均勻，就這麼過了幾分鐘，當鍋里的辣油不再冒氣泡的時候，周安鬆了口氣，露出笑容轉臉對母親說：「媽！可以把火滅了！行了！」

「哎！哎！」

田桂芳回過神來，趕緊回灶膛下面滅了火。

而周安則已經在用今天新買的炒勺，一勺一勺地將鍋里的辣油往同樣新買的不鏽鋼桶里舀。

「現在好了吧？」

田桂芳站在旁邊，望著大半桶又紅又香的辣油，喜悅地向周安確認。

「還有最後兩樣東西沒加！馬上就好！」

周安說著，拿來一隻農藥瓶大小的白色塑料瓶，擰開蓋子，笑吟吟地往紅油桶里倒，田桂芳很好奇，「這是……幹什麼的？」

「嘿嘿，媽！這可是好東西！能增加辣油香氣的！」

「啊？咱們這辣油還不夠香嗎？都這麼香了……」

田桂芳很意外。

周安卻笑而不語。

當然有必要！職業廚師熬製辣油，誰不會加點增香劑？

能讓辣油變得更香，為什麼不用？

誰會嫌自己做的辣油太香？

加了半瓶增香劑進去，周安又用炒勺攪拌幾下，然後舀了半勺湊到鼻子前面聞了聞，笑了！

大黑魚賣的小龍蝦，他沒吃過，大黑魚用的辣油，他也沒聞過，但他有信心自己這鍋辣油，絕對能完爆大黑魚！

這點自信他還是有的！

而對於麻辣小龍蝦來說，有一鍋好的辣油，味道就能保證一半了！

「你不是說還有兩樣東西沒加嗎？還有一樣是什麼？」田桂芳實在想不到這麼漂亮的辣油里還缺什麼？

周安用行動給了回答，只見他打開一隻小小的方便袋，從裡面抓了幾把白芝麻灑進剛熬好的辣油里。

立時，桶里的辣油就變漂亮許多！

除了漂亮的鮮紅色，還有一些白點點綴。

田桂芳看得發呆，她是真想不到辣油裡面還能加白芝麻點綴，但被白芝麻點綴過的辣油確實更好看了。

下午，周劍拎著一桶新鮮螺螄回來，看見這桶辣油，讚嘆之餘，疑惑問周安，「大哥！現在辣油有了，龍蝦呢？你今天沒買龍蝦回來嗎？沒有龍蝦，咱們今天怎麼賣龍蝦啊？」