第542章 二策（2/2）

今天是周安新店開業的第三天了，開業優惠活動的最後一天。

可這天晚上，店裡的生意，還是和開業第一天差不多，晚餐高峰期那兩三個小時，店裡人氣還可以，之後店裡的食客就急劇減少，到後半夜更是門可羅雀。

其實昨天也是如此。

開業三天，每天晚上的情況都差不多，連續三天的營業額，也一直在四千上下浮動，刨除各種成本，這麼大的店、那麼多員工，一晚上四千的營業額，如果是正常營業，倒也會有些利潤。

問題是這三天並不是正常營業，給客人的折扣優惠太高，不用細算，周安就清楚這三天肯定是虧本的。

「明天生意不知道會怎麼樣，明天優惠活動一取消，可能店裡人氣就更難看了。」

這天晚上10點多，二樓靠窗的位置，周安在喝茶抽菸，曲艷陽坐在他對面，皺眉輕嘆，神色憂慮。

主人翁精神很足。

這大概就是女人吧！

一旦心甘情願跟一個男人睡了，除非知道自己是小三，否則多少都會站在男人的立場考慮問題，把對方的喜怒哀樂當自己的喜怒哀樂，把對方的成敗得失，也當作自己的成敗得失。

她知道自己不是小三。

雖然她心裡清楚自己和周安的現實差距，未必能走得長遠，但至少在目前，她和他是一條心。

「明天你再去印一批餐券回來！開業優惠的活動雖然要取消，但該贈送的餐券還是要贈送的！按八折優惠的比例給客人贈送吧！六折、七折太低了，我們沒辦法一直給那麼低的折扣，但八折還可以！就當是推廣費了！儘量多爭取一批回頭客。」

周安想了想，作了這樣的安排。

八折的話，他多少還有點利潤，只要能穩住一定的人氣，他這新店就能實現收支平衡。

而收支平衡是很重要的。

只要能實現收支平衡，理論上他這家新店就能一直堅持下去，等到小龍蝦的旺季一到，就是他賺錢的時候。

曲艷陽看他一眼，倏然一笑，點頭，「好！你捨得繼續這麼送餐券，我就放心多了！」

周安吸了口煙，眯眼想了片刻，又說：「順便再印一批外賣宣傳菜單，唔，再列印幾張招聘海報，這次不招別的，只招外賣送餐員！暫定10人吧！加上田律和大憨，12人暫時應該夠用了。」

曲艷陽一怔，訝道：「這麼快就開展外賣業務了？咱們店裡人氣還沒做起來，是不是早了點？咱們這麼快就推出外賣業務，這條街上其它店會加入我們的訂餐中心嗎？」

她以為周安想複製銀馬縣老店的外賣模式，以為周安現在就想聯合這邊大部分飯店弄一個訂餐中心出來。

微微搖頭，周安笑了笑，「咱們初來乍到，自己人氣還沒做起來，這邊不可能有幾家店願意加入咱們，做什麼訂餐中心的，沒那個號召力！

所以這次咱們只做自己店的外賣！爭取能先在外賣這一塊來打開市場，趁現在這邊還沒有哪家店有專門的送餐員，咱們抓住這個機會，先把局面打開再說！」

曲艷陽蹙眉思索，遲疑說：「不弄訂餐中心，如果這邊的其它店也跟風咱們開展外賣業務怎麼辦？這邊幾乎每家店目前人氣都比咱們高，尤其是那幾家規模最大的，它們要是緊跟著我們搞外賣業務，憑它們的實力，我們能拼得過嗎？」

周安哂笑：「咱們既然已經在這邊開分店，難保這邊有人會打聽到我們老店的外賣模式，咱們如果不儘快動手，如果被別人搶先搞出訂餐中心，咱們就更被動了。

所以，抓緊吧！」