第十九章 蘸醬（1/2）

推車、油鍋和烤架有了著落，剩下的零散物品，雖然便宜，卻得花相對比較多的時間才能弄到，秦風在接下來的一整天時間裡，幾乎都在外面跑。早上先去超市買了個型號最小的煤氣灶，花了200塊，回來的時候，順便預定了一罐小型的煤氣，又是50元。

到了下午，秦風又在小販匯聚的物料市場買了竹籤、塑膠袋、20個型號統一的鋁盤，以及各種調料。這麼一整天跑下來，秦風口袋裡的錢便只剩下不到了400塊。

情況顯然比秦風想像得更加危機，現在已經不是三天之內回本的難度了，而是必須得在開業當天實現收支平衡。對於一個剛創業的人而言，秦風可以說是選擇了地獄難度的模式。

晚上回到家裡，秦建國一看秦風新買的這麼多東西，什麼也沒說，就是一個勁地嘆氣。

秦風自己也覺得這回有點破釜沉舟的意思，沒什麼心情寬慰老爸，而是自顧自做起了試驗。

所謂試驗，確切地說就是試吃。

秦風很節省地只買了2包年糕。

真空包裝的年糕，單價2元，每包裝有5根長長的年糕。

秦風先把年糕切好，每根年糕切成十小塊，2包切出100小塊，一共串成20串。

這20串年糕，既是試驗品，又是晚飯。

秦風在油炸年糕的時候，給自己算了這麼一筆帳。

一包年糕成本價2元，加上平攤在上面那點微薄的煤氣費、油料費和調料費以及竹籤的錢，成本撐死了依然只有2塊5，以每串年糕5毛的價格出售，一包年糕就能賣出5元錢，100%的純利潤，果然好暴利。

如此想著，秦風頓時壓力大減，只覺前途一片光明。

20串年糕油炸完畢，秦風一時沒辦法再加上燒烤的過程，只能直接上調料。

第一種調料是秦風在阿慶樓里偷師來的，蘋果醋加甜麵醬。

拿起一串年糕，在比例適宜的蘸醬里走上一圈，拿出來嘗一口，那恰如其分的甜辣交加的滋味，讓秦風不由頻頻點頭。不過這個調料的成本略高，秦風並不打算把它用在年糕或者豆腐乾這種便宜貨上，他已經準備好了招牌菜1.0，這個甜辣醬，專門就是用來伺候招牌菜的。

試玩第一種調料，秦風又打開了一瓶果醬。

沒有做任何的口味調整，他直接把過獎塗在了年糕上。果醬的滋味很足，但是甜度卻超過了秦風的想像，秦風搖搖頭，直接把這瓶只吃了一口的果醬，放進了廚櫃裡頭。然後，他打開了另一瓶果醬。

事實上，這會兒灶台上擺放的調料種類，要比年糕的數量還多，秦風總共買了5個品牌的果醬，一一嘗試過來後，最後選擇了口味最淡的那一種。

秦風買來的果醬，是專門用來搭配炸香蕉的。

昨天在烤串大媽那裡，秦風對她賣的炸香蕉居然連蘸醬都沒有這件事，可以說一直耿耿於懷，想想看，一個烤串攤子，所有的產品都有蘸醬，唯獨香蕉沒有，這種事，香蕉會怎麼想……一點都不重要，重要的是，吃香蕉的人會怎麼想？

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