第二百十九章 早餐生意經（2/2）

董師傅也是個利索的人，暫時收回了收徒弟的心思，馬上繞著廚房簡單地看了一圈。看過之後。直接就給出了意見：「兩個灶台倒是夠用，廚房設計得也合理，不過缺的調味料太多。還有，你這裡晚上做烤串，白天賣早點，這麼多食材堆在一起，容易串味兒，至少還得再買些冷藏櫃和冰箱。不過這樣的話，你這個廚房又擺放不下……」

「董師傅，地方你不用擔心。你跟我到外邊來看看。」秦風領著董師傅走出廚房，指著後院這一大片區域道，「我打算把這裡改成廚房，你覺得地方夠不夠用？」

董師傅一看就點頭道：「夠用。」

秦風道：「夠用就成，我明天聯繫裝修師傅過來跟你聊一聊，你想怎麼裝修，只管跟他說就好，該買什麼就買，不用替我省錢。」

董建山笑了笑：「好。」

在樓下饒了一圈，秦風又和董建山回到了依然沒坐滿的天台。

坐下後，秦風和他商量起了早點的具體內容：「董師傅，除了麵條這些東西，我還打算賣些包子、饅頭，還有各種餡兒的粽子，還有糯米飯，反正能想到的東西，全都來一點，這些東西你能做嗎？」

董建山卻是皺了皺眉頭：「非要做的話，當然也可以做。不過要是全都做的話，那可就費力氣了，每天至少得3點鐘就開始準備。而且如果什麼都做，生意就沒了重點……」

見董建山欲言又止的樣子，秦風問道：「那麼你怎麼想？」

董建山道：「我覺得麵條就足夠了，畢竟你的店位置不錯，等開了學，人流量肯定大，每天光是吃麵條的人，我估計就招待不過來了。再賣別的東西，真是又浪費時間又浪費精力。

而且你想，一個肉包子才賣1塊錢，人家買3個，我們也就只賺一塊五。可麵條呢？一碗排骨麵賣8塊錢，毛利少說也是5塊6塊，就算人家買最便宜的麵條，一碗起碼也能賺3元。咱們幹嘛有大錢不賺，還非要盯著那幾個小錢？而且還得搭上那麼多力氣。」

秦風聽董建山這麼一說，微微點了點頭。

他一開始只想著儘量擴大服務對象，卻忽略了人力成本。誠如董建山所言，這樣東一錘子、西一榔頭的，確實顯得有點亂，而且很有可能會吃力不討好。

「不過只賣麵條的話，會不會太單調了？」秦風反問道。

董建山笑道：「麵條光種類就有幾十種，怎麼會單調？」

秦風用食指敲了敲桌面，搖頭道：「東甌人吃早飯，至少得弄點糯米飯吧？」

董建山道：「糯米飯這個好辦，再多添一個灶台就行，這個不費功夫。」

秦風眼睛一亮：「可以嗎？」

董建山點頭確認道：「這個可以有。」

秦風追問道：「豆漿和豆腐腦你能不能一起做了？」

董建山道：「這個也好辦，做出來大一鍋，可以賣上大半天。」

「我還想弄點煎餅，要北方正宗口味的。」

「小秦老闆，不帶這麼得寸進尺的啊……」

「……」