第一百二十二章：有機牧場和有機產品（2/2）

普通超市里賣的羊肉，每磅七八塊。羊排十塊左右。

那是集中飼養的肉羊……

像是進口的羊肉，每磅十塊左右，羊排骨稍微貴一些。

如果貼了高檔餐廳協會的標籤，不同等級，每磅都要貴那麼一兩塊。2級羊肉，大概十二三美元。1級羊肉，十五六美元。

跟美國農業部評級牛羊一樣，這些都要付費。

如果是有機，大城市的超市里很難買到，一般供應給高檔社區的綠色商店。北灣米爾谷有一家比較大的綠色商店，陳筱在那裡買過高檔餐廳協會貼標的二級羊排，每磅26.7美刀。有時候便宜，有時候貴，通常在24美刀以上……

別說有機肉類，有機蔬菜，通常都是5美刀以上。

有機的蔬菜、肉類等等，價格通常是普通蔬菜肉類的一倍以上。

一萬五千隻杜泊羊，最起碼是兩千萬以上的合同了吧？

之前陳默出手就送了陳筱和陳宸一人五百萬美刀，總共是一千萬。那時候來看，一千萬美元好像沒什麼了不起……可如果要踏踏實實賺一千萬……

「嗯。」陳默聳聳肩。

美國牛肉產量高，羊肉產量少。

去年，經過高檔餐廳協會貼標的二級羊肉總共不到50萬磅，一級羊肉不到5000磅。有機，二級羊肉5萬磅，一級羊肉不到2000磅。其中加州產的占百分之五十左右……

對羊肉的認證，還有其它機構。

一級羊肉，有機比列占的比較大，主要是一級羊肉需要有系統的飼養，投入巨大，就直接按照有機標準飼養。產出的有機羊肉價格更貴……

高品質羊肉和牛肉一樣，一直是供不應求。

「這……很有難度吧。美國，每年產出的有機羊肉才多少？」陳筱道。

「有機羊肉真心不少，只是沒拿到綠色標籤而已。」

按照有機方式飼養的牧場，很多……這些牧場沒有申請認證罷了，沒法貼上綠色標籤。

貼個綠色標籤也簡單，並不難。難的是讓綠色標籤上有牧場或者農場的名字，可不僅僅只是飼養方式，還要考察牧場的環境、基礎設施建設，人員等等。這些都要花費巨大金錢，有這筆錢投入有機牧場的基礎設施建設，不如建個大型集中飼養區……

這個問題很複雜。要不是白小歐送來幾千萬合同，陳默都不敢完全按照有機標準建設牧場……有機農場還簡單，最麻煩的是有機牧場。

索性，合同上只要肉質檢測符合有機肉質各項數據標準即可。

有機羊肉的生產，陳默問過布萊特了，達到有機肉標準難度不大。難的是有機牧場認證，按照常規流程，第一次申請通過的機率，大概只有百分之十。而牧場……第一次申請，並且當年拿到有機認證的牧場，一百座牧場可能只有兩三座。

按照河谷牧場的建設規格，第一年就通過，成功率不會太高，大概是零……也就是不可能通過。

這是含金量最高的認證，有機牧場認證。其次有比較簡單的認證，即有機農產品認證，產品符合有機標準，並且拿出生產全過程、可追溯的相關材料，通過認證的機率很大，且認證機構也有很多，比較權威的就有幾十家吧，只要產品符合綠色鑑定標準，花多錢就能辦到。

有機農場認證、有機牧場認證，這是一個整體認證，能給牧場、農場認證的機構，全美國只有幾家，一隻手的指頭就能數得過來。而有機農產品認證，是一個單獨的認證。

大型牧場，對產出的肉類進行認證沒有多大必要，除非能和零售商建立起聯繫。而有機牧場的認證，就非常有必要了，直接提升一個相當高的逼格。