第一百三十二章：片肉（2/2）

「景師傅，這……太厲害了。」道格森放下牛肉片，雙手抱拳。

景師傅放下菜刀，笑著回了一禮：「片薄肉不是我的強項，和真正的大師比起來，我差太遠了。」

「如果不清楚過中國文化，我都認為你太驕傲了，這點不好。」

景成宏早就收起了在國內的驕傲，雙手抱拳再回了一禮。

道格森忙回了他的烤肉，取出來聞了聞香味兒，這……已經有骨油香味兒了。隨即現磨了黑胡椒，撒上海鹽，翻轉再送入烤箱……

道格森不是製作美食，只是試試這個戰斧牛排。

好的食材，就算廚藝白痴都能做出懶得的美味。這些食材有很多，比如常見的雞樅菌、松茸、松露等等。有比如深海藍鰭金槍魚、錦繡龍蝦等等。還有就是常見的散養雞……

牛肉的味道本身就很好，處理起來比豬肉、羊肉這些簡單太多了。

本就是美味的牛肉，牛種的不同，飼養方式不同，味道、口感等等方面也有很大差別。

道格森再去冰櫃裡拿了一塊戰斧牛排。

戰斧牛排，帶排骨的牛眼部位……

道格森拿了刀子，取出牛排周圍的筋膜，修出一塊完美的戰斧形狀。而整塊肉，呈現出清晰的霜降，肉嫩、脂肪和精肉均勻分布，形成大理石般的斑紋。隨後又拿出小牛排，帶骨的，一番擺弄了眼睛一亮，再烤了兩份帶骨小牛排……

景成宏這邊也炒了海鹽，將牛肉片醃製起來：「傳統工藝的燈影牛肉太麻煩了。只作為零食，我建議您直接烤制，簡單、方便、快速。」

「嗯，還得麻煩景師傅，我的廚藝可不過關……」陳默說道，早上被趕出家門的哈士奇跑了進來，抬腿就蹬了陳默一腳。

阿拉也跑了回來，乖乖蹲坐廚房後面。

道格森笑著端出戰斧牛排，現磨黑胡椒，撒一些海鹽。

這差不多是七分熟牛排，牛骨油的香味更濃郁了，混合著牛肉香味兒，雖然少了肉汁，可是口感一點不老……

畢竟是上等霜降，牛油香味，牛肉香味、牛骨油的香味混合在一起，肉質油而不膩，香味在口中爆炸的感覺。

「汪，汪汪……」二哈抬著頭，看向吃肉的道格森，滿臉的不爽。

道格森笑了笑，看向陳默……

陳默聳聳肩，隨意的意思。

道格森便切了兩塊肉，遞了過去。

二哈『咔』的一口，都沒咬，直接吞了下去。

阿拉細嚼慢咽了兩口……

兩條狗子又看向了道格森。

道格森再吃了兩口，牛排雖美味，道格森中午就吃飽了，這時候也吃不了太多：「這牛排，我是吃不下太多的，要不……」

「餵它們吃吧。」

陳默過去拿了狗盆和貓盆過來……

不僅道格森的這塊牛排，麥肯西用了黃油的牛排也就吃了幾口，都便宜了家裡的狗子和貓咪。

最後烤制的小牛排，三成熟的時候沒有烤出骨香味，五成熟才有了骨香味兒，一直到七成熟，骨香味兒才濃郁起來。