第三十五章：小肥羊午餐（2/2）

「我隨便……」

中午就做了一大鍋白蘿蔔燉羊肉，簡單容易做。

再弄了一些小辣椒蘸水……

希爾嘗試了一下小辣椒蘸水，辣的鼻尖冒汗：「有毒。怎麼能這麼辣？」

小辣椒是到餐廳里拿回來的，新鮮的小米辣……

陳默笑了笑，給希爾和詹妮弗炒了一盤香辣豆瓣醬，這個醬不辣，主要是香。

小肥羊肉質細嫩，口感上和老羊肉天差地別。白蘿蔔燉羊肉，基本上白蘿蔔熟了，羊肉也就到了『入口即化』的程度。

羊排骨更是美味，骨肉分離，又帶著羊骨特有的骨香味兒。

「奢侈啊，這應該是頂級小肥羊。」白小歐夾起一塊有清晰油花的肥羊肉，看向陳默。

「一級小肥羊，高級餐廳的評級標準。全美國，約僅有不到1%的小肥羊能到得到這個評級。」美國飼養的小肥羊不多，都是羊毛品種的羊，也不是很多。小肥羊產量更少……

「咱們以後開分餐廳，頂級肉類算是有著落了。」白小歐呵呵笑道：「用頂級小肥羊燉蘿蔔，還是頭一次吃到。」

高級餐廳通常會有羊肉的主菜，最貴的，肯定要屬羊排了，特別是烤羊排……

大多數高級餐廳更追求食物的原始味道，對食材選擇方面更為挑剔。年齡越大的羊，膻味就越重……小肥羊羊排的價格更貴，特別是達到一級標準的小肥羊羊排，超市里根本沒得賣，都特供給餐廳了，還得是非常高級的餐廳。一份一級小肥羊羊排，價格通常在百美元左右，甚至更貴，還不是想吃就能吃到。

聽白小歐的誇獎，陳默直接翻了個白眼，這就是個坑貨……

之前飼養烏雞、蘆花雞，陳默就聽了白小歐的話在牧場裡大量飼養，說是可以順帶銷售牧場裡的人參。

烏雞和蘆花雞的成本擺在那裡，所以不可能賣太便宜了……

在湯夏一品，烏雞和蘆花雞賣的不錯，有很多個菜品，鹽焗雞、辣子雞、紅燒、清燉，雞肉燴飯……人參雞湯銷量也不錯，可湯夏一品開業到現在，總共賣出去人參不到2千克。

「別只是說啊，得拿出實際的成績。我的牧場擴建了……之前和埃里森簽訂的供應合同，他那邊每個月最多能吃下不超過100隻小肥羊。」

「放心，安啦，我這邊自有計劃……」白小歐擺擺手，繼續刨著碗裡的美食。

一級標準的小肥羊價格昂貴，是因為市場供貨量少，主要消費對象也是美國最頂級的餐廳。和埃里森敲定了合同……雪山牧場的小肥羊首先提供給湯夏一品和埃里森的公司，多出來的才能賣給超市……價格，不能低於合同的採購價。

做生意有得，就必然有失。

直接賣給超市，現在的陳默可沒有這個渠道，只能賣給屠宰場。他們給出的價格肯定沒法高於埃里森的採購價……如此，也無形中限制了牧場的飼養規模（僅限肉羊）。

「你這羊肉賣出去，一斤多少錢？」羅晨對這個比較感興趣，問道。

「賣給高級肉類供應商，一磅16.5美元。一斤是500克，一磅是453克。」陳默道。

「那就是……一斤一百多元人民幣。」羅晨瞪了瞪眼，有些不可思議：「不都說美國的肉類便宜嗎。」

這點上解釋起來很麻煩……

白小歐道：「帳不是這麼算的……在美國賺的美元，消費的也是美元，非得拿匯率說事兒……比如在美國年收入30萬美元，換成人民幣220萬，從美國賺錢到中國生活，會覺得中國的物價便宜。不要對比兩地的商品，我說的是總體生活成本……這些問題解釋起來非常麻煩，在美國生活一段時間，差不多大概就懂了。」

「不同階級，消費理念和習慣都不一樣。在美國年收入30萬，和在中國年收入220萬，220萬的收入無意要高大尚一些，但也不能說誰好誰不好……至少一點，在美國年收入30萬，能存住錢的人比較少。就像我……」白小歐無形中裝了一個逼，最為致命。

美國畢竟是發達國家，生活成本也比較低，這是事實。但是拿美元和人民幣匯率做硬碰硬的對比、說事，完全沒必要。