第五百零二章 荊湖熟，天下足（1/2）

傍晚，漢水岸邊，沔陽港，順流而下的客船在此靠泊、過夜，明日一早再繼續行程，船上乘客登岸，在水陸驛站歇息，順便調節一下。

許多人乘船時會暈船，暈船程度因人而定，只有到了岸上，踩著踏實的土地，暈船的症狀才會緩解、消散，房玄齡雖然不暈船，但若是接連幾日都在船上待著，他可受不了。

現在，身處驛館裡的房玄齡，寧願自己還在船上，因為幾位黃州子弟聚在一起用膳，喝的酒度數都很高。

所謂「度數」，指的是酒中的「酒精含量」，「度數」具體是怎麼測出來的，房玄齡不知道，但他知道自己要是陪著這幫人喝酒，到後面肯定是要喝醉的。

但不喝不行。

觥籌交錯間，黃州子弟們又開始「例行」吹捧荊襄之地的好酒，這種酒為「蒸餾酒」，比起一般的「發酵酒」，其「酒精含量」很高，喝了容易醉。

與此相比，房玄齡更願意喝度數較低的發酵酒，也就是常見的米酒，或者葡萄酒。

這些酒，喝起來味醇，酒性柔和，房玄齡自認酒量尋常，也能喝上許多杯，但高度數的蒸餾酒，喝不了多少就會頭葷，更別說那種號稱可以直接用火點燃的烈酒，譬如「燒刀子」。

那種酒，喝一口下肚，喉嚨火辣辣的疼，仿佛被刀割一般，房玄齡是怎麼都不會碰的，還好，如今在座的幾位「道行不深」，也喝不得那烈酒。

卻也不喝葡萄酒。

田明朗笑眯眯的向房玄齡舉杯致意，隨後說：「房參軍，市面上盛行的葡萄酒雖好喝，但還是少喝為妙，畢竟劣質的葡萄酒喝多了，人容易中毒，以至於視力下降，甚至失明。」

田明朗家中有酒坊，大批量釀造蒸餾酒，所以有自賣自誇的嫌疑，房玄齡回答：「田將軍這話可不一定對，自古葡萄酒風行各地，即便飲酒之人有失明者，也不見得和葡萄酒有關吧？」

「不不不，田某這麼說，自然是有依據的。」

田明朗將杯中酒一飲而盡，隨後開始進行「科普」，此舉正中房玄齡下懷：大家多聊天，酒就能少喝了。

田明朗很健談，將酒中秘辛一一道來：「葡萄酒中，有多種雜質，其中一種頗有毒性，名為『甲醇』...當然，所謂『酒精』者，是為『乙醇』。」

「這兩種醇雖是兄弟，但性格不同，乙醇喝多了，無非是酩酊大醉，可甲醇喝多了，要麼失明，要麼燒壞腦子。」

「如今用實驗小白鼠做藥理實驗，房參軍是知道的，黃州醫學院，用小白鼠做過許多實驗，把不同劑量的甲醇，注射給小白鼠，隨著劑量的增加，這些小白鼠要麼失明，要麼瘋癲。」

「這可不是田某瞎扯，房參軍有興趣，可以翻翻期刊....」

「所以，上好的葡萄酒，其中甲醇含量不能高，其釀造工藝得改進，嘿嘿，這種改進過的工藝要用到一些藥劑，整個工藝可是申請了專利，隴右那邊的酒坊，都花了大價錢來買....」

房玄齡知道實驗小白鼠可以替代人來進行藥理實驗，他覺得想出這一辦法的人可謂功德無量，如今聽得田明朗對葡萄酒的「毒性」言之鑿鑿，有些驚疑不定：

父親喜歡喝自釀的葡萄酒啊，會不會...

得趕緊寫封信勸勸才行。

房玄齡心中糾結，而田明朗繼續說：「可以說，酒中的雜質，也就是各種雜醇，是導致人喝了之後頭痛、難受的罪魁禍首，那些劣質酒，雜醇太多，所以度數越高，喝起來越難受。」

「但黃州的酒就不一樣了！」

說著說著，又開始「言必稱西陽」，不過房玄齡倒是對「酒中秘辛」很感興趣，他打算「偷師」，然後和親友閒談時也好顯擺一下。

「我們黃州的美酒，整個釀造過程都嚴格把關，控制酸鹼度，控制溫度，經過無數釀酒師的試驗，摸索出了一套可行的新式釀造工藝。」

「酒中的雜醇少，所以雖然度數高，但喝了不上頭，當晚喝醉了就睡，第二日起來，頭不痛不脹，一點事兒都沒有！」

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