第二十五章 搭配（2/2）

還有揉捻，按照楊濟的示範，居然是把一張張茶葉揉捻卷轉成條，而不是擠在一起壓製成茶餅，再經過乾燥之後，這樣的散茶不加任何配料，直接用滾燙的開水泡了就能入口。

是「泡」不是「煮」，還美其名曰叫做「沏茶」，郝吳伯和許紹從來沒見過或聽說過這種制茶工藝、喝茶方式，試了一次後發現果然風味不同。

經過一系列新工藝泡出來的茶，喝起來香醇可口，沒有了配料的干擾，茶葉的真味讓人如痴如醉，細細品來別有一絲風味。

制茶工藝看起來好像很簡單，可實際做起來卻很複雜，首先是炒青，火候掌握不好或者時間太長、太短，都會對茶葉的品質造成災難性的影響。

揉搓，其力度有講究，拿捏不好的話，容易把茶葉弄碎，還有冷揉與熱揉之分。

所謂冷揉，即殺青葉經過攤涼後揉捻；熱揉則是殺青葉不經攤涼而趁熱進行的揉捻。經過無數次的研究，他們才掌握了揉搓的工藝。

然後是乾燥，有烘乾、炒干和曬乾三種辦法，也是試驗了許多次才找到了合適的乾燥工藝。

經過如此複雜的制茶工藝，做出來的茶葉是散茶，與常見的團茶（茶餅）完全不同，已經除去了青草的苦澀味，不需要加配料遮掩。

沏出的茶具有讓人嘗過便難以忘懷的風味，天下名茶罕有對手！

但驚喜不止於此，沏茶也有花樣，全套流程下來讓人看了如痴如醉，宇文溫給這些流程起了個雅號，叫做「茶藝」。

具體怎麼做，是楊濟示範的，郝吳伯和許紹愈發對這位的來歷感興趣，因為楊濟看上去似乎天文地理無所不知、無所不曉。

成日裡和宇文溫神秘兮兮的，也不知道這兩位到底有何奇遇，才會有諸多奇思妙想。

「佛曰：不可說，不可說。」宇文溫抿了口茶，笑眯眯的說道：「楊司馬的奇遇若要說，那可得說上三天三夜，今日我等俗人，就說些俗事。」

「黃州及周邊地區的商賈們想要出遠門經商賺大錢，需要可靠的護衛力量，所以鏢行的成立勢在必行，那麼大家花了這麼多錢雇了鏢師，總得販賣一些值錢的貨物，這些貨物是什麼呢？」

「書，布，香皂，這還不夠，所以別處燒不出來、或者無法低成本燒出來的白瓷，是黃州商賈拿來賺錢的利器。」

宇文溫說到這裡，拿起手中茶杯仔細看了看：「瓷器，單賣的話買不上高價，做成一套來賣，那賣價可以高上幾成，例如說茶具。」

「一套茶具，包括茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌，所以黃州的白瓷若做成茶具，能賣更高的價錢，那麼這樣的茶具，不用來沏茶豈不是太可惜了？」

許紹笑著舉杯：「用茶葉和茶具搭配著賣，可謂是一加一得三，大王的奇思妙想，在下佩服不已。」

「穀雨已過，按新法制好的茶葉沒多久便銷售一空，承業的千畝茶園，收入不下千萬錢，嗣宗那邊也差不多，這還只是第一季罷了。」

宇文溫笑著舉杯，向許紹和郝吳伯致意：「許東家、郝東家，年底分紅時，寡人和楊司馬的那份紅利，可不能少喲！」