924 踩葡萄（2/2）

「哇，爸爸，好好玩。」艾麗克斯試著踩了幾腳後，也跟著大聲的叫喊起來。

「是啊，老闆，踩起來滑溜溜的，真的很好玩。快，再給我的桶里多放一些葡萄。」海洛伊斯也在邊上喊了起來。

劉赫明就比較隨意了，反正新世界工藝的釀造標準又不要求對葡萄株選或是粒選。直接就用筐子裝了一些葡萄，倒進了海洛伊斯大桶里。都沒用薩莎吩咐，他又很自覺的給薩莎也弄了一些。

開始的時候，他還以為這個活會很好干。閨女和媳婦怎麼也得多踩一會兒才行吧，誰知道人家的工作熱情高漲，竟然踩得非常來勁，工作效率也高了很多。

他都沒有撈到休息的機會，整整半個小時，就挨個給添葡萄了。

只不過艾麗克斯這邊遇到了一個小小問題，跟她同在一個盆子裡的小鬧鬧有些不安份了。人家踩夠了，就用自己肥嘟嘟的小腳丫在踩好的葡萄中踢著玩。

這可都是純正的葡萄汁，踢了艾麗克斯一身。

「爸爸，快將鬧鬧帶走吧。」小傢伙看向了邊上正在看熱鬧的老爸。

劉赫明只好將小鬧鬧給拎了出來，拿起邊上的毛巾將小鬧鬧的小身子擦了擦，然後就丟到了邊上的毯子上，讓他跟白尾巴玩。

小鬧鬧看了看自己帶著顏色的小腳丫，有些好奇。好像跟往常的樣子有些不同，也不知道是個啥味。

想到就要做嘛，人家小腿一抱，穩穩噹噹的就將自己的小腳丫給塞到了嘴裡邊。然後眼睛鼻子就都湊到了一起，這是被酸到了。

要是換成了往常，艾麗克斯還會過來管管他，只不過今天艾麗克斯覺得自己應該將全部的注意力都放到踩葡萄的大業中。

現在盆子裡就剩下了她自己，小傢伙玩得很開心。在大盆子裡來回的走動不停，還將新添進來的葡萄也給踩碎。

正經的踩葡萄，下邊會有一個出葡萄汁的裝置，這樣會很省力。只不過這邊原本就是用新世界的釀造工藝，啥時候踩過葡萄啊。

所以，現在這些踩好的葡萄汁，仍舊需要劉赫明給轉移到邊上的桶里去。

說白了，這就是在浪費勞動力。只不過對於這樣的浪費，不管是劉赫明還是薩莎她們，都是甘之如飴。明明誰都累得滿頭汗，卻都很開心。

足足忙活到下午三點多，這些葡萄才算全部踩成汁，放到了發酵桶裡邊去。

剩下的工作，就是由這邊的釀酒師來負責了，人家會有一套完整的工藝。也會跟據這些葡萄的品質，進行相應的調整。

可不要以為新世界工藝釀造的葡萄酒就沒有什麼技術含量，不管你是新世界還是舊世界，最關鍵的元素還是葡萄本身。

每一次釀造，都需要根據葡萄來進行調整。僅僅是新世界工藝對於葡萄本身的要求，並不像舊世界工藝那麼苛刻而已。

整個過程，劉赫明他們這一幫也都跟著參觀了一下。不過也就是看個熱鬧，具體涉及到了啥，他們都不懂。

唯一欣慰一些的，這些葡萄的品質並不是特別好，所以這些葡萄發酵後陳釀的時間並不會很長。在明年二月份，就可以引用。

這也算是新世界工藝的一個優勢吧，只不過著也不是標準定式。很多好的新世界工藝釀造的葡萄酒，也需要陳釀兩三年才能喝。

艾麗克斯這個小傢伙今天是真的累壞了，就算是後邊欣賞的時候，都是被劉赫明背著。人家小傢伙雖然平時也東跑西顛的，但是人家有代步的動物啊。

今天就不行了，小腳丫不停的搗騰，都不知道踩了多少腳。而且葡萄莖多少有些硌腳，也讓小傢伙有些受罪。現在就得讓自己的親親老爸，幫一把。

劉赫明跟這邊的釀酒師提了個小要求，這些酒陳釀的時候，就裝成小桶。雖然品質可能不會太好，但是好歹是第一次踩葡萄嘛，有紀念意義。

不管是留著自己喝還是將來送人，用小橡木桶裝著，看著也比較有檔次。

距離晚飯還有一段時間，這幫人也全都癱在了沙發上。艾麗克斯更是在沙發上拱了拱，將自己的小腳丫搭在了劉赫明的腿上。

「我都在想，舊世界釀造工藝對葡萄要求那麼嚴格，是不是因為踩葡萄的人不夠多。」劉赫明一邊給閨女的小腳丫按摩一邊說道。

「哪裡是因為這個，只不過是人家的要求高了一些而已。」薩莎沒好氣的說道。

也不知道咋回事，本來很高雅的一件事，到了劉赫明的嘴裡，就會將檔次直接拉低很多。這要是被熱衷舊世界釀酒技術的人給聽到，沒準都會幹仗呢。