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700、饕餮盛宴(1/2)

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看著他們吃得歡,楊星心裡也升起一絲小小的滿足感,廚師的樂趣就是看食客們的反應。

看著他們的情緒隨著自己的料理起舞,酸甜苦辣,盡在其中。

手裡繼續不停,又給每人做了三盤壽司,楊星才轉換刀工,選擇大腹部位,切割出豆腐般的小方條。

這個部位是金槍魚腹部脂肪最多,也是價格最昂貴的一部分,主要分布在金槍魚的前腹部和中腹部。

大腹口感滑潤,脂香濃郁,帶有清晰的雪花紋路,呈粉紅色,肉質嫩滑而帶有獨特的香味,十分適合做刺身。

其實大腹還可以再做細分,分為蛇腹和霜降。

霜降很好理解,脂肪有和霜降牛肉一般的紋理,肉質柔軟,脂肪融合在魚肉之中,沒有明顯的筋肉。

而蛇腹位於金槍魚腹部的底端,這個部位脂肪豐腴,有明顯的筋肉,口感相對嚼勁更足,還有牛腩般的大肉筋在其中。

說實話這兩個部位的肉質都很漂亮,切出來簡直就是藝術品。

照理說品嘗金槍魚應該先吃赤身,然後是中腹,最後才是大腹。

因為大腹的油脂含量是最豐裕的,若第一口就吃大腩,其它部位會在這種強烈的口感對比下顯得索然無味。

但經過楊星粹靈的料理是可以無視這種規律的,每一個部位都有其獨到的美妙之處。

互相之間只會有加成效果,絕不會覆蓋遮掩。

適合入口的刺身被整整齊齊擺放在一起,每一盤都足足有一斤多,充滿了楊星獨特的豪放感。

正準備推到其他人面前的時候,廚房門外忽然響起了急躁的刨門聲。

嚶嚶嚶的撒嬌傳入耳中,不用想都知道雪糕這幾個狗鼻子聞到了大餐的味道。

有心不想理它們,結果刨門的聲音越來越大,哼哼唧唧的哀嚎簡直聞者傷心聽者流淚,仿佛楊星要把它們賣出去宰了吃肉一樣。

「唉……靈兒你去把門開了。」

嘩啦啦一下,心急火燎的毛孩子就全部沖了進來,圍著楊星磨蹭撒嬌,眼珠子卻直勾勾的盯著案台上的魚肉。

「吃吃吃!就知道吃!」

輕輕踹了它們幾腳,皮糙肉厚的靈獸們絲毫不以為意,討好的舔笑。

「去把自己的飯盆拿來!」

聽到這句話,毛孩子們宛如接到了聖旨,咻的一聲竄出門外,不到十秒鐘娜娜就第一個跑了回來。

銜著普通人洗臉盆大小的「飯碗」,娜娜將它放在楊星面前,乖乖坐著,舌頭不時舔舔鼻子。

隨後跑進來的是雪糕,之後是菜菜,最後一堆毛孩子一字排開,心心念念的看著楊星。

除了吃草的小咩咩和小哞哞沒來湊熱鬧,就連三隻智障小雞都把自己的飯碗銜過來了。

「嗚嗚嗚……娜娜好乖啊!好想抱抱它,還有菜菜也很可愛~」

「哈哈哈,萌死了,你看它們的眼神,好像在說爸爸快給我吃的。」

「老楊家的寵物為什麼都這麼通人性呢?感覺比小孩還聰明!」

「就是,我們家老大三歲了還不知道自己拿碗呢!」

「你們的焦點是不是有些偏了啊,關鍵是老楊會不會拿這麼貴重的魚肉餵狗啊!」

「我曹,應該不會吧,這一口就是幾千上萬啊……」

「呵呵,貧窮限制了你們的想像力,你猜老楊叫它們把飯盆拿來幹啥的?」

下一秒,水友們就知道了答案。

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