372、奶酪（2/2）

「奶酪天堂？這是家賣奶酪的嗎？我們進去看看！」酷愛奶酪的史蒂芬無意間發現一家店鋪，頓時來了興致。

一進店裡，濃厚的奶香味撲面而來，清新中帶點淡淡的甜味，光是氣味就讓人口舌生津。

全球的奶酪有近萬種，楊星利用【幸福綿羊】和【天堂奶牛】兩種奶源製作出了數十種不同的經典奶酪，看得人眼花繚亂。

「這是鮮奶酪，你們嘗一下。」楊星切下一點，放到試吃盤子裡。

純白的鮮奶酪沒有經過成熟，水分比較充足，酸味清爽、口感嫩滑，脂肪含量很低，輕輕一切，就像布丁一樣柔軟。

「嗯~~」

一口下去，安妮和史蒂芬享受的鼻音。

「怎麼樣？好吃嗎？」

隔了好一會兒，兩人才回過魂來。

「太棒了，我從來沒吃過這麼好吃的鮮奶酪！」安妮對楊星比出一個大拇指。

「太鮮美了，我感覺舌頭上的味蕾都活了過來，口感細膩到可以和豆腐媲美，你是怎麼做出這麼好吃的奶酪的？」

史蒂芬都快被舌尖上美妙的滋味感動哭了。

他吃了一輩子奶酪，今天才算嘗到了人間絕味。

「史蒂芬，這可是商業機密，如果我告訴你，那我就必須殺了你。」楊星對他眨眨眼睛，開玩笑道。

「哈哈哈，老頭子我還想多活兩年，多吃點這些美味的奶酪，不問了！不問了！」史蒂芬哈哈大笑。

楊星接著帶兩人試吃其他奶酪，每種都只有指甲蓋一點，各種口感與獨特的香氣勾得兩人饞蟲大冒。

「這是洗浸奶酪（Washed-rind cheese），用三粹蜜泉清洗的，世界上獨此一家，試試吧。」

楊星拿出一塊外形像麵包一樣的洗浸奶酪，切了一個三角形開口。

仿佛煉乳一般濃厚粘稠的淡黃色衝出略硬的外皮，流到盤子中。

帶著迷人花香的氣味瀰漫到整個店鋪，所有客人都忍不住吞下一口口水。

洗浸奶酪顧名思義，要「洗」，要「浸」，它在成熟期間需要用酒精清洗，其表面有層外皮輕微堅硬，內部卻十分柔軟，粘稠醇厚。

它獨特的香氣是由於使用鹽水，白蘭地或其他酒類清洗表面而產生。

由於一般在洗浸奶酪洗浸的過程中，每個產地都會用自己當地的酒精來擦洗，這樣奶酪就帶上了產地的獨特風味，待其成熟，香氣更迷人，很有特色。

取過一塊神血麥製作的麵包，楊星還沒遞給兩人，安妮就大叫一聲：「我受不了啦！」

奪過楊星手裡的奶酪和麵包，蘸了一大口放進嘴巴里。

「嗯~~~~」

安妮一邊咀嚼一邊發出嬌喘的鼻音，開心的搖晃身體。

史蒂芬倒是比較矜持，但下手也絕對不慢，抓過麵包熟練的在濃厚奶酪上一卷，放進嘴巴里。

「偶買噶！」濃郁的花香伴隨著奶酪獨有的氣息蔓延到鼻腔，史蒂芬仿佛沉入了鮮花牛奶所組成的大海，在無邊無際的醇厚香甜中遨遊。

兩人一旦開口就再也停不下來，一塊麵包很快被他們瓜分光，連清洗奶酪味道濃臭的表皮都被他們卷在麵包里吞了下去。

「我還以為你們只會喜歡奶酪芯呢。」楊星笑看兩人搶食，再遞上一塊麵包，兩人把盤子擦得比狗舔過還乾淨。