第一一0四章 太君，他是俺姐夫（1/2）

9月17號上午，就在曰軍瘋狂進攻官莊、景芝、井溝、柴溝一線的時候，濰城北門望海門門口來了幾十個背著上細下粗的條簍的漢子。

站崗的偽軍一看，就知道是鄉下流飯橋一帶進城裡賣槓子頭火燒的漢子，馬上就把槍一橫，開始盤查了。

槓子頭火燒又叫鄉火燒,是濰城一帶農村的特色麵食。做法很簡單，用一隻特大號粗瓷面盆一次和出重四五十斤的硬麵團，一個壯漢在一張兩米多長的面板上用一條胳膊粗、長度與面板差不多的棗木棒(俗稱「槓子」)兩手用力不斷來回碾壓翻動,直到硬麵團成為質地均勻的麵餅。再把均勻厚實的麵餅揉成長條,手扯或刀切出一個個小麵團,重量必須達到半斤,用市枰準確稱好,毫不含糊。小麵團做成四周厚,中間薄而凸的圓形,放入火燒爐中烤熟,散發出陣陣麥香味的槓子頭火燒就陸續出爐了。

火燒製成後，不急於出售，秋末成批貯藏,半月二十天甚至一兩個月,它會變得更干更硬,但吃到口中越咬越香的口感是不變的。

這種和面時用槓子翻壓把面和硬製成的硬面火燒，就叫槓子頭火燒。

抗戰爆發前，濰城地區經濟發展，農民自己用小麥磨麵,麩子餵牲口,麵粉打成火燒出賣。價錢低廉,越吃越香，城裡眾多商號以及普通市民家庭都願意成批存儲,以備過冬。一來而去，槓子頭火燒就成了濰城人的特色食品，也是鄉下農民的一個沒有什麼風險的生財之道。

濰城人吃槓子頭火燒也有講究，除了正常的吃法外，還發明了「燴槓子頭」，和西北西安城裡的羊肉泡差不多，就是把槓子頭火燒掰成小塊,或用菜刀切成小塊，把五花豬肉切成片，花生油放到鍋里燒熱,蔥花、薑末、八角熗鍋，放入切好的豬肉片炒熟。然後放入適量醬油燒至沸騰,再加入適量清水和食鹽,然後將掰好或切好的槓子頭火燒碎塊放入鍋內燒開,用文火再煮五六分鐘,放人適量香菜末,熄火後淋上香油，香噴噴的「燴槓子頭」就出鍋了。

這都是抗戰前的往事，只能存在於濰城人的嘆息聲中。現在可是曰偽占領濰城時期，還說什麼槓子頭火燒，能填飽肚子就不錯了！因此，偽軍哨兵一見竟然有人進城賣槓子頭火燒，眼都綠了，開始盤查了。

偽軍哨兵先伸手從第一個漢子的條簍里拿過兩個槓子頭火燒，跑到和他一起站崗的鬼子面前，點頭哈腰地說：「太君，槓子頭火燒，濰城名吃。你的，米西米西的要？」

小鬼子聽不懂偽軍的話，但知道是讓他吃的意思，端著步槍、瞪著狐疑的眼睛警惕地看著偽軍手裡的火燒。

偽軍哨兵忙把槍背到肩上，用手掰下一塊火燒，放到嘴裡咯嘣咯嘣咬開了，邊吃邊說好吃。

鬼子不再懷疑了，拿過偽軍手裡的另一塊槓子頭火燒，入嘴一咬，差點沒把牙崩掉，正要發怒，嘴裡傳出了面香味，不再發怒了，低著頭慢慢地咀嚼開了。

偽軍哨兵嘴裡吃著槓子頭火燒，開始一個挨一個翻騰漢子們的條簍了。

領頭的漢子不滿地說：「吃也吃了，嚇折騰什麼？這可都是吃食，不能用手亂翻的！」

偽軍哨兵把眼一橫，張嘴就罵：「你個驢曰的貨，老子的職責就是檢查，不翻怎麼行？要是你是土八路怎麼辦？去年就有個賣火燒的鄉下漢子，在南門口打死了皇軍，搶走了一條大槍。為這事兒，縣知事都被撤職了。你驢曰的不知道麼？」

那漢子被罵的額頭上青筋直蹦，眼睛變得象刀鋒一樣凌厲。

偽軍哨兵一愣，把半個槓子頭火燒塞進口袋裡，順手取下肩上的步槍，照著漢子的屁股就是一槍托，張嘴又罵：「我二（曰）媽的，不服氣是吧？老子告訴你，這年頭，天大地大沒有皇軍的恩情大，爹親娘親沒有皇軍的槍桿子親。沒有皇軍搞大東亞共榮，你小子能進濰城賣火燒？」

罵完，偽軍哨兵又背起槍，伸出雙手開始往漢子的身上摸，開始搜身。

這一搜，偽軍哨兵就愣住了，他分明在漢子的腰上摸到了一塊硬邦邦的東西。

偽軍哨兵不但沒喊，沒再張狂地拿槍，態度反而來了個180度大轉彎，低下頭小聲問道：「都來了多少弟兄，還有人沒有？」

那漢子根本就不理他。偽軍哨兵討了個沒趣，揮揮手大聲吆喝到：「趕緊走，趕緊走！」

賣槓子頭火燒的漢子們這才重又背好條簍，進城。

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