第502章 譚家菜 女皇雪落出現（1/2）

「先生，女士，請稍等」，女服務人員一鞠躬，然後關上門，去催菜。

楊雪在預定的時候，已經將飯菜給點好了，甚至將錢都付完了。

楊雪就是怕到時候，周瑞和她搶單。

本來說好的請客，變成了被請客了。

······

沒有多長時間，飯菜便上齊了。

都是譚家菜的特色。

有糟香醉雞、萬福肉、醬蘿蔔、祥雲脆耳、黃扒魚肚、燒黃魚、水晶鴨舌等等。

一共九道菜。

說著挺多的，九道菜。

但是關鍵是，菜少啊。

一盤菜，就那麼一點。

還不夠周瑞一個人吃的。

不過不得不承認，這譚家才的造型，確實漂亮。

看著都不想破壞那份美感。

「周瑞，來，就我們兩個人，也別客氣了」，兩個人還點了一瓶酒。

如果是兩個老爺們喝，肯定喝的白的。

但楊雪喝不了，所以兩個人選擇了紅酒。

在山河空間內，周瑞就存了一批。

無論是82年的拉菲，還是92年的拉菲，亦或者82年的可樂，周瑞都有。

這一次，周瑞拿出一瓶92年的拉菲。

92年的拉菲也不便宜，一萬多。

當然，和82年的沒有辦法比。

不在一個檔次，更不是一個層次。

周瑞品嘗了一下萬福肉。

當吃到嘴中之後，周瑞只有一種感受，除了香，還是香。

真的是人間極品美味。

那種美味程度，簡直無法形容。

「恩」，周瑞一臉地陶醉，確實很好吃。

「怎麼樣，很好吃吧」，楊雪臉上帶著笑容。

「知道你是大廚師，所以一般的飯菜，你根本就看不到眼中，所以，我想了好久，才決定帶你來吃譚家菜」，楊雪臉上帶著笑容。

「謝謝，這菜確實非常好吃」，周瑞點了點頭。

「那還用說，要知道，這譚家菜在京都，有著百年的歷史」，接著，楊雪給周瑞詳細介紹起譚家菜。

一九零九年，譚宗浚之子譚瑑青返京，與三姨太趙荔鳳沉迷膏粱，依譚府「譚家菜」的味極醇美和譚府的翰林地位，聚京師官僚飲饌，使得京師官僚假譚府宴客成為時尚。

「譚家菜」走向社會、對外營業。

「譚家菜」堅持以「選料精、下料狠、做功細、火候足、口味純」的門規數十年如一日，當紅其時，獲「食界無口不夸譚」的美譽。到了三十年代更是名聲大震，當時的政界、軍界、商界、文化界的名流要人，以用「譚家菜」宴客為光寵，即使提前半月預訂也不嫌遲。

京師外的人也要想方設法以品嘗「譚家菜」為快。

清亡後，譚家逐漸敗落。

但是在飲食方面，譚宗浚之子卻不願意稍有收斂，但坐食山空，以後實在維持不下去了，便悄悄地承辦家庭宴席，但礙於面子，還不肯掛出「餐館」的招牌，不過生意卻日益興隆。

有許多素不相識的人慕名而來，以重金求其備宴。

「譚家菜」通過這樣的家庭小宴而流傳到社會上來。

漸漸地「譚家菜」已成歷久不衰的時尚招牌菜，故此社會上曾一直流傳有「戲界無腔不學譚（即譚鑫培）、食界無口不夸譚（指譚家菜）」。

一九五八年，周恩來同志親自安排「譚家菜」駐京都飯店西七樓。

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