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照著今天這個人流量，黎清只會賺錢而不會賠錢。

她給的分量足，飯是管夠那種，大堂里還放著粥桶，若是飯不夠可以去吃稀粥。

對於成本，菜是從菜農那裡直接批發，比市場上便宜。肉也是直接找的屠夫，大米和麥粉等各種食材等都是從鋪子上批發的。

這個月結束，就可以大致確定每天的客流量和成本，然後進行下一步的規劃。

「我會儘早安排好這裡的事宜，娘也知道我是個懶人，有些事情能省則省，我都懶得做得。」黎清嘿嘿的笑了笑。

姜氏沒好氣的白了她一眼，道：「你放心做你的，我帶得來孩子，不用你教，有些事你說明白了，我也不是個不爽利的人，你說你做哪件事娘反對過了？嗯？」

「是是是，娘最疼我了。」黎清會心一笑。

下午，姜氏提著籃子回了十里塘，黎清則繼續留在鋪子裡。

現在鋪子裡一個主廚專門炒大鍋菜。郭羅氏蒸飯和炸雞肉，阿圓則是打下手兼顧洗碗，小二跑堂記錄傳菜，黎清坐櫃檯算帳，偶爾去廚房轉悠。

她儘量少和食客們接觸。

作為婦人，她確實應該避嫌。有些碼頭的愣頭青看她長的漂亮，總想找她開點玩笑，都被她無情的懟了回去。這樣下去可不行，必須找個會算帳地掌柜。

這個世界雖然民風相對來說很開放了，但女人拋頭露面太多，總會聽到一些不良之語。三人成虎，以訛傳訛，久而久之，在百姓心中就成了真的了。

自己的名聲可以不考慮，但必須為姜家著想，為雲及著想。所以黎清必須要學會愛惜自己的名聲。

整個三天下來，黎清也算是能夠對芋頭食肆有更多的信息掌握了。她本來開始打的旗號就不是走上層路線，而是更加貼近於上下層的消費。

一盤套餐最多十二個銅幣，關鍵是葷素搭配，裡面的雞肉甚是好吃，吃過後往往會讚不絕口，達到流連忘返的境界。

樂旭縣的富戶多集中住在縣城，他們有的家裡擁有幾多鋪子，有的則是良田千頃，或者兩者兼有。

不過其貧富差距也巨大。

富者肉食日常，綾羅綢緞。貧者無食可吃，無衣無褐。

「大哥，芋頭嘴那條街我們不去收保護費，沒有進項，所以最近好多兄弟的家人都沒東西吃了。」

一個麻衣粗布勉強庇體的小混混對梁山顯說道。

「那個女人背後是蘇徐寧，惹不起，總不能再讓兄弟進衙門一次吧，進去一次脫一層皮。」另一個混混晃了晃身體說道。

「可是我們不能眼睜睜看著自家人挨餓呀！只要我們不收她家，別的鋪子她又管不著。」

梁山顯坐在草堆上，腰杆直挺，知道他的人都明白，他這是陷入了沉思。

自從他把乞丐們編織成了一個組織，他得到了小弟擁護的同時，也肩負起了養家餬口的重任。

作為一個狠厲的混混頭子，他當然走的是搶劫這條路。再加上黑頭痣在縣衙里有人，所以他們收起保護費來得心應手。

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