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鱘魚八珍鍋！

饒是千香不肯相信六王爺的花言巧語，但聽見這個名字的時候，心底還是不由得微微動了一下。

淮安是鱘魚的故鄉，也就是蕭國唯一盛產鱘魚的地方，這裡不僅產鱘魚，還盛產其他的魚類，因此淮安人愛魚，吃魚，並且在吃魚這一道上，發明了不少花樣。

鱘魚八珍鍋就是其中的翹楚。

說起鱘魚，它幾乎是唯一一種，除了外層的魚鱗，全身上下，連帶著魚骨也能吃的魚類，《本草綱目》中曾經對它由這樣的評價：「其脂與肉層層相間、肉色白、脂色黃如蠟。其脊骨及鼻，並鰭與鰓，皆脆軟可食。其肚及仔鹽藏亦佳。其鰾亦可作膠。其肉骨煮炙及作炸皆美」。

而在藥用的價值上，亦是「其肝主治惡瘡疥癬」「其肉補慮益氣，強身健體，煮汁飲，治血淋；其鼻肉作脯補慮下氣；其籽如小豆，食之健美，殺腹內小蟲」等說法。

且鱘魚骨還被人稱為龍筋。

這樣既養身又美味的食材，淮安人早就發現，煎炒油炸會破壞它的營養，而蒸煮燒烤的方式，才能最大限度的保證它的美味。

鱘魚八珍鍋正是在這樣的情境下，集中了淮安人所有智慧和經驗，多少年來的不斷改進，添加了各種食材而成的一道菜餚。

千香之所以到淮安，也是因為，千香百味的食譜殘片中，便有一味食譜，鱘魚。

鱘魚八珍鍋，裡頭除了鱘魚，還有其餘多種珍貴的食材，被稱為國宴中的明珠，尋常人家根本不可能做出這樣的菜，所以一直以來，都以淮安城中幾家較大的酒家做出來的算是正宗，而其中最為正宗的，便是最大的酒家淮揚館掌廚陳掌廚所做出來的。

千香頓了頓，閉著嘴沒說話，但目光已經隱隱透出些渴望來，蔚百里抿著嘴，心下已經有些不妙的預感，他自然是知道千香心裡對於廚藝的熱愛，也知道千香百味對她的重要，現在六王爺便是同意將她先送走，大約她自己也不願了吧？

唉……

他無聲的在心底嘆了一口氣，最終只得妥協般的回答：「既然六王爺如此盛情，那我們也只得恭敬不如從命，在這裡住幾天便是。只是王爺想必也很清楚，顧小姐對鱘魚八珍鍋已經嚮往很久，明日可否請淮揚館的陳掌廚來替我們演示一番鱘魚的做法？」

六王爺眯著眼望了蔚百里一眼，正要開口拒絕，便聽見千香的聲音：「這也算是太皇太后的旨意，想來六王爺仁孝，應當不會拒絕太皇太后的意思。」

蔚百里在心底苦笑一聲，便聽見六王爺嘴角帶笑的回答：「顧小姐這麼說，那便定在明日正午，可好？」