第174頁(2/2)
哭的人實在是太多了王岩央嘆息,默默地吃著蒜蓉扇貝,再吃掉生蚝的,然後伸長了脖子去看廚房那邊,看看黃彥彬有沒有做菜呢,菜單已經出來了,黃彥彬晚上準備了酸湯肥牛、青椒牛柳、清炒油麥菜和大米飯,免費湯是榨菜粉絲湯。榨菜湯裡面會飄著蛋花,黃彥彬之前做過,要是這回發揮一如既往的話,應該會很好吃,王岩央已經做好準備喝兩碗了。
作為既吃過容老闆的手藝,又吃過黃彥彬做的菜的人,王岩央摸著良心講,都很不錯,容老闆不愧是師父,是小徒弟黃彥彬拍馬趕也要趕很久、也許還趕不上的,但黃彥彬的手藝已經超過了絕大多數的營養劑、營養膏、速食簡餐了……有一些價格昂貴的速食簡餐味道還是很不錯的。
「師父!」
王岩央忽然聽到大喊聲,下意識地看向了吧檯。
不少人這麼做了,大家同時看了過去,大聲喊的黃彥彬訕訕,立刻放低了聲音,「師父。」
容奕用乾淨的手巾擦著手,他準備帶上食物去樓上了,「什麼事兒?」
「師父,我……」事到臨頭了,黃彥彬反而支支吾吾了起來。
「乾脆!」容奕低喝了一聲。
這一聲猶如強心劑,黃彥彬結巴的舌頭立刻活泛了起來,「師父,我晚上準備做酸湯肥牛、青椒牛柳、清炒油麥菜和榨菜粉絲蛋湯,師父能夠看著我做嗎?我做出來的菜火候上總是差了一些,湯酸了、肥牛老了,牛柳不夠嫩、青椒會變色,油麥菜有時候會發黃,蛋花不夠薄,我一個人反覆練習著好像一直在死胡同裡面轉,不知道進步的要領在哪裡。」
「你不是知道嗎?」
黃彥彬愣住,「啊?」
「就是你自己說的那些問題,你已經把缺點總結到位,為什麼不針對著一一改變呢?」容奕臉帶笑容,鼓勵的眼神看著徒弟,他最大的問題不是火候把控不好、不是調味不夠精準、不是刀工不夠細緻……是用錯了參考,師父的手藝是學了幾個月的小徒弟能夠比的嗎?
容奕拍拍黃彥彬的肩膀,為他描繪出一副卓越的未來風景,「你知道為什麼我們做的菜好吃嗎?是因為有家的味道。知道什麼是家的味道?那是信手拈來,隨性而為,鹽多了加點糖,太幹了放點水,炒糊了就重新做一鍋……不是你在工廠裡面,每一種調味料都有相應的標準,我做出的菜的味道你永遠復刻不出來,但你可以做出屬於自己的味道。」
聽著聽著,黃彥彬一掃心中的陰霾,仿佛清風吹開了雲遮霧繞,撥雲見日了,「師父,我能夠做出自己的味道?」
「你要勤加練習。」容奕說完了遠大前景,把徒弟的心說得忽悠忽悠,現在開始支招了,「好菜是什麼標準的,什麼菜好吃是很玄奧的事情,你只有不斷地做,守著廚房好好做菜,尋找那個感覺。忽然有一日,你就醒悟了,原來這就是好吃的味道。」
「嗯嗯。」黃彥彬用力點頭。
容奕笑著說,「去做晚飯吧。」
黃彥彬鬥志昂揚,「好,師父,我去忙了。」
「去吧去吧。」容奕笑得就像是忽悠人買十全大補丸的江湖騙子。
圍觀了全過程的尤利西斯搖搖頭,又有一個人被容奕的表象給蒙逼了,咦,他為什麼要又?
第73章 承包六九天
「把小黃培養起來是很有必要的,我們出去半個月,食堂沒有亂,大家對吃的也沒什麼抱怨,這就很好嘛。」容奕拎著一個很大的保鮮盒,很沉很重,裡面放了不少的食材,「這孩子的優點是在食品廠做過,對食物製作有個基本概念,不像是其他人,連廚房是什麼都不知道。但優點也是缺點,太把條條框框當回事兒,家常菜能一個味道嗎,我媽做的紅燒肉就從來沒有兩盤完全一模一樣的出現。」