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第二天一早，邵坤曬了一天的蜜瓜干，再加上風乾了一宿變得很像蘿蔔條，摸起來軟硬適中，嘗了一個甜絲絲的果味中又帶著乾果的韌勁兒，一般人會用糖稀熬成蜜餞。但偏偏邵坤不同尋常。他把蜜瓜干用紅油和其他的調料給醃製了起來，典型的麻辣小食。

吃起來就是鮮辣中還帶著香，很曼妙的滋味。這種東西是時令菜，保存不了多久。封兩三個時辰就能吃了。若是泡的時間太長，把果乾沁足了汁水反倒是疲沓了，就沒有軟韌Q彈的口感。

邵坤家以前還有一些小罈子，封壇之後賣二十五文。而且最遲三天之內必須全吃完。

除了自家吃的，一共也就二十多壇。擺在集市上好多人還沒得到信兒呢就賣光了。

邵坤家的紅油泡菜他們可是久仰大名，這個麻辣小食也一定不錯。哪怕貴點也買了。

關玉傑跟白公子倆人就包了五壇，說是五壇也就是巴掌大圓腹小陶壇。

邵坤道：「三天必須吃光，你們買太多了。」

關玉傑頓時白了他一眼：「瞧不起誰呢，還能留到三天後？」說完回去拿盤子打開兩管子把裡頭的東西都給舀出來。夾起來一塊放在嘴裡不咸口感很Q韌，正適合一邊談天說地，一邊吃的小零嘴。而且難得這麼合口味。他也自詡走過萬里路的人了，但是以前從未吃過這種。

一頓就滅了兩罐子，這還摟著吃呢，畢竟能放三天，打算多留幾天。

到了第二天他就覺得搶五壇是個正確的方式，因為邵坤不賣了。昨兒買到的人都沒吃夠，尤其是家裡人口多的，分到個人身上每個人都分不了幾口，今兒打算多買點的。

早知道吃東西的時候就該好好咂摸咂摸了，都沒品出味兒來就沒了。好多人勸邵坤，放著錢咋不掙呢，哪有這樣的商家？

邵坤高深莫測的不言語，蜜瓜風乾之後變得特少，就是自家想吃弄了點。昨兒賣了一回，算來算去好像還虧了本。這還是做生意以來頭一回，都怪邵陽那臭小子，一聲爹把他哄的找不著北了。

第98章 草莓果醬

邵坤家的草莓家裡根本吃不完，新鮮的草莓容易磕碰。姜老頭說可以曬草莓干。草莓自然變干之後果肉就會變成暗紅色，果肉小小的。味道酸甜，也好吃。但草莓幹這玩意要在陰涼通風的地方晾曬，還要專人勤家看護，而且一不小心就會發霉變質，至少晾個十幾天。

邵坤這邊哪兒有時間伺候這麼金貴的草莓干。

想了想邵坤直接叫人洗乾淨晾乾，拿出來兩大筐用來釀酒，把草莓和冰糖放在一塊，草莓汁混著冰糖發酵就會變成草莓酒，這還是邵坤以前看古書上面說的。

剩下採摘的草莓全都搗碎。滿院子都是草莓的香甜。紅色的汁水中帶著果肉加入大量的蔗糖和少量的蜂蜜上鍋熬煮，要不停的攪拌。最開始的時候草莓汁還挺清澈的，但很快就開始冒泡泡，味道太香了。

半個時辰之後鍋里的草莓完全變成漿了，紅色十分誘人。繼續熬煮兩刻鐘已經變得非常粘稠。用剛才攪拌的鏟子抬起來，像油光一樣在緩緩的流淌，濃濃的草莓香。

這次邵坤認真的合算了成本，賣三文錢一罐。他用新進的瓷罐裝上，有點像是女士的胭脂盒，但比那個要深一點。反正用大的湯勺舀一勺就滿了，瓷罐自帶蓋子的。弄好之後貼上他們邵記特有的油紙，上面寫著日期！這是以前做紅油泡菜時候研究的，這種果醬放了蜂蜜可以保存三到七天，再多就不行，做小罐子也是這個考量。村里現在不怕花錢但怕浪費。