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將攤好的茶葉放在通風處就去吃午飯了。

現在家裡的午飯都是楊巧容負責，因為這兩天生意也賺了一點錢， 沒有以前那麼拮据了，大家的伙食也好了起來，時不時能在飯桌上見到一兩點油葷，幾個孩子吃得頭都不抬。

因為人多不方便，傅居言這幾天都沒有進空間看過， 也就沒有自己偷吃野食，一大早跟著葛正修在山上跑了一個來回， 早就餓慘了，再挑食也挑不起來了，難得一口氣幹了一大碗飯把肚子都撐起來了。看得王大娘和楊巧容兩個不住點頭，這個哥兒實在太瘦了點， 多吃點好。

傅居言吃完飯嘴都沒抹乾淨， 就迫不及待沖回屋向早吃完飯正盯著他那茶看的葛正修道：「正修哥，我想要鐵鍋！我忘了鐵鍋了！家裡的鍋給我用唄？」他怎麼把這茬忘了！沒鐵鍋他怎麼殺青啊。

他那點小心思怎麼逃得過葛正修的眼睛，知道他是不願意去廚房，因為不管是王大娘還是楊巧容這幾天都逮著他就說讓他做飯， 說是為了以後他們住自己家的時候傅居言能熟悉， 除了做飯，縫補之類的也要他學一學， 傅居言早要炸了！他是不討厭做飯，但是不能讓他連縫縫補補的都要學啊！他是純爺們兒！

這不，知道楊巧容這會兒正在廚房休息，傅居言怎麼都不敢進去讓大嫂看見他觸景生情。

葛正修覺得好笑，「你看看這茶可以了嗎？我去給你拿鍋。」他按照傅居言交代的，每隔一段時間就翻一下葉，雖然不知道他說的那個鮮葉含水量70%左右是個什麼意思，但那變軟的葉質和散發出的清香卻是可以判斷的。

傅居言走過去揉了揉，感受了一下茶葉的濕度，其實他也不太確定含水量，他空間裡倒是有濕度儀可以測一下，不過現在不方便拿出來，所幸他經驗還算豐富，根據茶葉狀態判斷了一下，感覺差不多了，點了點頭，「嗯，可以了，你去拿鍋，一會兒開始殺青！」

等鍋拿過來，兩人端著鍋兜著茶葉去了後院的小灶，幾個孩子吃完飯都安靜地待在各自的屋子裡，王大娘和楊巧容很有分寸，傅居言和葛正修兩個不說，也不會抓著人就問東問西。

這時候的後院一片安靜，葛正修將火升起來，傅居言讓葛正修注意火候，他來殺青。一般殺青溫度應該在二百度以上才可以，鐵鍋達不到那樣高的溫度，即便如此，殺青時的溫度也不低，傅居言把手用厚厚的布纏了一遍，避免殺青的時候將手燒傷，拒絕了葛正修殺青的要求。先悶一兩分鐘，然後透炒到適度，等到鮮葉逐漸失去光澤，變為暗綠色，葉質也變得柔軟，傅居言用手緊捏成團又鬆開，發現茶葉已經不會輕易散開，濃濃的清香散發出來，他眼裡閃過一絲放鬆，立即起鍋，將茶葉放在早就準備好的竹扁上。

然後是揉捻、乾燥。因為沒有特製的烘籠，傅居言將揉捻好的茶葉放在竹篦上，進行乾燥烘培，這次兩人共同作業，每隔三四分鐘翻一次茶，手法傅居言剛開始還要不斷指點葛正修，到了後來，葛正修臂力大，將整個竹篦端起來翻茶的時候比傅居言動作還要標準，看他累得不行，又因為熱，一身汗淌下來將衣服都打濕了，索性將所有活都包了。