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「這個姓氏很奇怪，你是——」

「凱爾特人」

安琦太太沒再問什麼，而是叫來吉斯莫帶冰蘭下去做一道甜點。

冰蘭心裡有所準備還是被那寬大的廚房震驚。廚房居然有三四間連起來的房子那麼大，裡面東西非常齊全，各種食材堆放著，巨大的烤爐占據著一面牆的位置。燒火的就有好幾位。

白麵粉，帕馬森干乳酪、巨大的艾蒙達勒乳酪、法國的山羊奶酪就是奶酪就有好多種，加上各種鮮奶油，黃油，乳製品就占據了好大一塊地方。

滿籃子的雞蛋，泛黃的砂糖，金黃的蜂蜜，各種堅果，新鮮的水果等等，

冰蘭看完食材，決定做一道簡單的乳酪蛋糕和一份雙皮奶。鮮牛奶讓人去擠，自己融化新鮮的乳酪，打雞蛋，蛋白。等牛奶來了進行處理後開始做蛋糕，沒有稱，她的手就是准。

蘇珊大嬸和皮西都過來看冰蘭忙活，他們奇怪冰蘭用幾根小木棍幹什麼。等蛋白打出來才知道蛋白可以這麼白！就那些可以打出一盆來！

冰蘭對好奇的人笑笑，將混合物放進烤爐。不知道這種烤爐效果如何？蘇珊問：「你是新來的嗎？以後負責做這個嗎？」她不知道這個叫什麼。

「你好，我是剛來的，我叫蘭，大嬸」

「蘇珊，這是皮西，那個叫雅各布，托馬斯……」蘇珊熱心地介紹。那邊忙著的人朝冰蘭點點頭，有的根本沒注意這邊。

冰蘭繼續做雙皮奶，皮西說他來燒火。可是冰蘭沒找到籠屜，好像歐洲不做蒸的食物。沒有可以找替代的東西。冰蘭很快解決了麻煩。

「你們都不要幹活了嗎？小心你們這月的工錢！」門口傳來呵聲，是吉斯莫，廚房的管事。

除了燒火的皮西，所有人鳥散，冰蘭將蒸好的雙皮奶端出來放在托盤，潤白的蒸蛋散發著奶香。冰蘭做了三碗，怎麼吃就不是她的事了。

烤爐里的蛋糕也散發出陣陣香氣，吉斯莫深深呼吸後道：「你做的是什麼？」

「奶酪蛋糕和雙皮奶」

「等出來跟我去見安琦太太」

「好的，先生」

蛋糕出來的樣子很不好看，沒有模具的原因。冰蘭做了切割修飾才裝盤，跟著吉斯莫出了廚房，轉道進入高大建築裡面。紫色地毯一直帶著他們來到餐廳，安琦太太正等在那裡。

「讓我看看你的食物」安琦太太將托盤上覆蓋的罩子拿下，用鼻子嗅嗅，打量了一下裡面的食物，問冰蘭「你做的是什麼？我好想不認識」

「安琦太太，這是用奶酪和雞蛋麵粉做的奶酪蛋糕，這是用牛奶和雞蛋做的雙皮奶，兩種食物裡面都加了糖，微甜」

食物三份，安琦太太用勺子挖了一勺雙皮奶，很滑，很嫩，微微帶著奶香和甜味，再用叉子切下一口蛋糕，軟綿含有奶香和奶酪特有的香味。安琦太太忍不住點頭：「你的手藝很好，跟我去見見夫人，或許小姐更喜歡」