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「是的公主殿下，我給您做的蛋羹，很適合您現在的胃口。您還發燒嗎？」

「已經褪下很多了，我會請求公爵讓你照顧小公主的飲食」瑪麗亞感激地道。

「我會非常榮幸，夫人！公主殿下一定會很快恢復健康的」

融合松露的蛋羹讓比安卡食慾大開，看到女兒恢復了往日的食慾，瑪麗亞心裡本來應該很開心，想到公爵夫人的態度，心中生出氣憤，如果不是她強烈阻攔，女兒會再次被放血。得罪公爵夫人她不怕，只要能讓比安卡好起來。

她知道比安卡在好轉，也許卡羅小姐說的對，放血不一定能救了女兒，身上沒血了人怎麼活？她這次一定要抗爭到底！

果然，當日冰蘭便接到公爵讓她照顧小公主飲食的命令。冰蘭平時也就是除了照顧小公主一日三餐就是準備即將舉行的大賽。

她用各種食材與隆巴蒂研究菜品，主原料麵食和肉類，然後就是各種處理搭配。冰蘭毫不介意自己將試驗品吃掉，比安卡都跟著氣色好起來。瑪麗亞更相信冰蘭了。

聰明的隆巴蒂通過冰蘭醃製烤鴨的方法醃製各種肉類，為了入味，還把肉分割成一塊塊。也許是他的努力，也許是歪打正著。隆巴蒂弄出來的烤肉越來越有以後牛排的樣子就連老嫩他都在嘗試著。

真是不佩服都不行，冰蘭只好順坡下，將黑胡椒汁做了調整，他們做出了類似牛排的烤牛排，在烤架上考出來的牛排。而且味道一點不輸於現代某些西餐廳端出來的牛排。

公爵和城堡的大人們愛上了牛排，他們現在不叫牛排，而是叫特製烤牛肉。公爵的餐桌越來越有近代風格了！

比賽前三天，傳說中的美食大師馬蒂諾來了，那兩位美食家也來了。冰蘭他們遠遠看到卻沒能近前，梅西斯布哥只能說再次返回。這次是他將兩位提前帶來的，他有很多想法要與兩位商議。關於飲食界的秩序，關於美食的一些規則。

安德魯斯作為米蘭公國的廚師住進城堡，他與冰蘭和隆巴蒂也在猜測這次比賽的形式和內容。

三位主評審聚在一起研究著比賽細則，嘗過梅西斯布哥推崇的烤鴨和特製烤肉後馬蒂諾沒做評價，而是問那兩位：「你們是不是很看好這場廚賽？」

「當然，大師您沒覺得我們的飲食正在發生著前所未有的變革嗎？等您去看看那些新式廚灶烤爐就知道另一個時代來了。卡羅小姐可能在廚藝上欠缺什麼，但她卻對新事物有著敏感的捕捉能力。她能創造出新的菜品，脫離原來的模式，這就是我們最大的幸運。

通過組織比賽我發現了諸多問題，我們需要新的秩序，大家都去遵守的秩序。我想把菜重新歸類，將那些地方的，各家族特有的美食全部記錄下來讓人們去做，告別那些噁心的讓人無法下咽的食物。」梅西斯布哥道。