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得到當家夫人首肯，冰蘭道謝告退，隨後安琦太太找她談工錢的事：「你是莊園受僱的廚娘，每天十個銅幣如何？」

冰蘭不知道這裡的物價，銅幣與中國古代銅錢應該差不多吧！自己只是暫時留下，先有容身的地方再說。便點頭答應下來，回去問蘇珊才知道，一百個銅幣能換一個銀幣，能請四個人美美吃上一大餐。

也就是自己每月能賺三銀幣了！三個銀幣能幹什麼？蘇珊說可以買件漂亮的衣服和讓自己吃飽飯。「莊園裡會給你衣服，但你要去買一雙鞋子」蘇珊看到她腳上那雙鞋子道。

鞋子是她用一塊羊皮做的，因為原主根本沒鞋子了。

廚房裡除了幾位廚師幾乎都是莊園下面來服役的農奴或農民，他們每周都有兩三天來給莊園主幹活的義務，就如蘇珊和皮西等人。

大鍋里煮著一個小牛頭，馬修將豬血混合著肝肺碎末，肥肉灌到豬大腸裡面。冰蘭再次想吐，飛快地收拾出一塊空地準備做義大利面常用的青醬，她很想做番茄醬，卻沒發現番茄，自己不敢問，只能看到什麼用什麼。

羅勒葉，西芹葉，松子，鹽，黑胡椒，水，橄欖油，鮮奶酪，鹽和黑胡椒要去吉斯莫那裡去支領，對它們來說太貴重。

「省著用！這幾粒胡椒都夠一隻羊的價錢了！」

聽到這話冰蘭自然明白這東西的珍貴程度。所以她只能做一點，夠晚餐一頓即可。

她想做蔬菜沙拉意面，選用的是義大利乾麵，乾麵來自熱那亞。他們將西西里出產的硬質小麥粉加工成乾的通心粉或長麵條銷往地中海周邊各處。當然也會隨著冒險家們去周圍世界。

米蘭所處的亞平寧區域生產的小麥粉質地柔軟，人們更願意做鮮面，而且花樣層出不窮。就如眼前的雅各布正做著的千層面。

他是將活好的麵團壓成薄薄的麵皮晾乾，再放入閹雞湯里煮熟。為什麼雞也要閹？蘇珊說農莊養雞都會將公雞閹了，閹割後的雞容易長脂肪，肌肉細膩，肉質更加軟嫩，熬出來的湯汁更鮮美。她是聽外務管事說的，具體如何她不知道。

冰蘭想到的是肥豬，估計一個道理。那樣做出來的麵皮還要配上高脂乳酪，至於為什麼叫千層面，估計是那層層疊疊的樣子吧！與她以前用過的千層面不同。冰蘭的目光迎來雅各布挑釁的眼神！難道因為他們都在做麵食？甜點是誰負責？她沒看到。

冰蘭很快將自己的面煮好，只是沒有合適的鍋和廚具很彆扭。想烤什麼也不能計算時間，只能估摸著，稱重一般用勺子量或還是估摸。總之一切都要靠經驗，廚房有大稱，她總覺得不準確。

寶拉做果蔬沙拉，帕克負責做烤肉，一隻雞被什麼填充地鼓鼓地在烤爐里冒著油，端出來澆上一勺濃濃的燉肉汁，看到肉汁冰蘭立刻回想起托馬斯將煮熟了的小牛頭連骨頭帶肉，腦子一起剁碎情景。她要考慮是不是繼續呆在這樣的廚房！