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村子的河水沒有經過任何污染,不是雨季的時候特別澄澈。河裡的魚都是憑本事搶食,把自己餵得胖胖壯壯,一點兒多餘的脂肪也沒有,肉質也比人工飼養的更好。
鱸魚在上鍋和蔥姜蒜葉一起蒸以前,先用細鹽抹遍全身,醃製一下,蒸熟後把汁水連配料倒掉,再重新加入蔥絲和薑絲,淋上燒得滾燙的豬油,和蒸魚豉油,就是一道美味極鮮的大菜。
杜蘭在泰格什麼高檔食材沒吃過,但有很多時候,沒必要特意追求罕見,許多常見的食物都滋味十足。
鱸魚全身無細刺,僅有的一點魚腥味也在烹飪過程中被去掉了。肉質緊實卻鮮嫩,用筷子輕輕一夾,就能連薄薄的魚皮,從主刺上剔下一團白嫩的魚肉。再把魚肉往盤中的蒸魚豉油里浸一浸,裹著醬色的湯汁放入嘴中——
吃魚要的就是這個鮮!也求的就是這個能大口吃下,卻不用擔心被魚刺卡住的爽快!
杜蘭一個人就能幹掉一整條大魚。杜維特和布倫達也是吃得根本抬不起頭,吃得急了,還能聽見像小豬哼哼似的怪聲。
——自從艾里斯來到這裡後,布倫達家裡每到飯點時,就只能看見飯桌上的四個腦袋。
不,現在是五個了。
格拉蒂斯今天竟也吃得抬不起頭來。
艾里斯雖然還沒做出肉味的素菜,但在嘗試過程中,也學了好些道素菜的做法。
把香菇去蒂,菌蓋翻過來,在白白的蘑菇肉上,劃出吃鮑魚似的十字花刀。煮軟後用蒜油把香菇煎到兩面焦黃,再加入醬汁烹煮……味道絲毫不比肉的滋味差。事實上,這就是「素鮑魚」來著。
格拉蒂斯吃得根本停不下嘴,一秒的功夫也不敢歇,終於明白了為什麼另三個人每餐一吃艾里斯做的飯,不管是狗是貓,都成了豬豬精。
——連她一匹馬都甘願做豬,還有什麼可說!
這廂艾里斯還在慢吞吞地邊吃邊籌劃:「明天做一次泡芙吧。你們愛吃普通的還是酥皮的?內利給我聯繫了一個茶商,能買到好的茶葉和抹茶。抹茶泡芙和巧克力泡芙都挺好吃的。」
「不過如果要放進店裡賣的話,就要做最小size的,大概手指大,擠奶油餡就不那麼多了。我還想著做芒果泡芙和桃肉泡芙,往裡頭塞水果肉的。」
剩餘的四個人埋頭瘋狂往嘴裡塞食物,卻又被他的話勾起饞蟲,邊吃胃裡還咕咕叫,口水控制不住地瘋湧出來。
「對了,晚上還有芝士烤紫薯,你們留點兒肚子呀。」
格拉蒂斯帶頭流淚:這是什麼地獄級難度的要求?
飯是要吃光的——盤子都想舔乾淨。但飯後零食也是要吃的。
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