第六百三十六章 親自上陣（2/2）

鼎東家居城和鼎東汽車租賃已經被打包出售，徹底消失在鼎東集團的財報清單，不過隨之而來的是幾個新成員。

7、整合了恆成集團的11陸家汽車美容連鎖店，現在依舊是11陸家，不過公司的名字已經統一改為鼎東汽車美容連鎖店。

因為是7月末的數據，來一桶連鎖店的數據還是零。

除此之外，鼎東集團的零售團隊也內部孵化過不少連鎖項目，這些連鎖項目主要集中在餐飲領域，有成功的，也有失敗的，目前存活下來並且又發展潛力的項目有3個。

8、真美味壽司連鎖店，已經正式從廬州市走出去，門店的數量達到215家，發展速度驚人。

9、好7黃燜雞米飯連鎖店，門店數量10陸家，主要集中在廬州市。

10、馬上功夫煲仔連鎖店，門店數量77家，全部在廬州市。

鼎東集團的直營連鎖門店，都是儘可能的走合夥模式。

通過為那些沒有資源、沒有人脈的普通人提供專業化的培訓、標準化裝修和建設、銀行貸款和原材料標準化採購。

鼎東無需投入資金到門店，卻能拿到一部分門店的收益權，而後續的原材料供應，也能為公司提供源源不斷的收益，細水長流......

現在的鼎東集團，越來越向一家連鎖運營商的方向發展，主要靠原材料差價和部分收益權賺取收益。

而這些賺到的錢，公司又會投入到品牌宣傳、培訓設施、產品研發、供應鏈和大數據應用等方面，最終實現利益鏈條的封閉運行。

壽司、黃燜雞米飯和煲仔連鎖店，這三個新項目，從發展潛力上說都很大。

但是因為門店投資較小，市場競爭充分，產品差異化水平低，利潤率不高的緣故，公司通過擴張門店產生的短期收益有限，鼎東集團公司持有收益權一般都只有20-30%，而現在的老鄉雞平均收益權持有約40%，懶人果鮮約45%，卡旺卡奶茶更是高達55%！

除了銷售額，馬東關注的重點還有利潤。

1、老鄉雞銷售毛利潤64%，扣除房租、水電、折舊、人工、耗材等各項費用，淨利潤率約30%，前7個月淨利潤9億元，鼎東集團可以拿到利潤分成3.6億元。

老鄉雞的毛利潤率比2012年提高3%，而實際銷售價格並沒有提升，這中間的功勞完全得益於鼎東集團自身的供應鏈系統建設。

通過全國集中採購，成本得到有效控制，毛利潤自然隨之增加。淨利潤較上年也提高5%，鼎東集團的供應鏈人工智慧算法，有效降低庫存和原材料浪費等情況，淨利潤也明顯增加。

2、懶人果鮮銷售毛利潤45%，扣除各項費用，淨利潤率約21%，前7個月淨利潤約14億元，鼎東集團可以拿到利潤分成6.3億元。

懶人果鮮的銷售收入依舊在不斷增長，但是精品水果專賣店的競爭日趨激烈，懶人果鮮的毛利潤比上年下降了超過10%，但是因為成本和損耗控制做的更好，淨利潤只下降了5%，然而就是這個利潤率在同行業中也已經是佼佼者。

很多人會覺得21%的淨利潤率還是行業佼佼者有點不可思議，水果零售不是暴利行業嗎？

其實不然。

水果零售的暴利也是看品種的，普通的時令水果，毛利潤一般也就40%左右，這一塊屬於老百姓的日常消耗品，以走量為主，真正暴利的是一些進口、反季節和稀有的高檔水果，這些水果的利潤率普遍在60%以上，有些甚至能高達70%以上！

不過因為高檔，價格貴了，銷量自然就上不去，普通水果和高檔水果平均下來，毛利潤自然也就不高了。

除了毛利潤的下降，真正制約水果店發展的還是損耗，水果點的人工和租金水平都不高，毛利潤和淨利潤之間24%的利潤率差額，有10%都是源自水果損耗。

同樣的，懶人果鮮能成為業界佼佼者，也是因為損耗率的控制水平遠超同行......