第二卷 幕間「咖啡館的宵夜 -雞蛋拌飯-」（2/2）
每一粒米的口感都如此分明，絕妙的硬度，鎖在顆粒中的水分和甘甜，全都被榨取出來，愉悅了我的舌頭。風味醬油的鹹味則更讓這種感受變得鮮明。
不需要任何配菜。
剛煮好的米飯，加上風味醬油，只憑這些我就能吃下好幾碗。
每一口都讓人覺得珍惜，都讓人更仔細品嘗，每一次品嘗都能感受到甘甜滋味湧來。
這一口。
深夜裡，餓著肚子的狀態下，品嘗這碗剛出鍋的米飯。世上再沒有什麼東西，能擁有甚於這一口的美味了。
「哈……」
咽下去了。一陣寂寞感隨即席捲了口腔。前一刻的熱意此刻已不存在。低頭看看碗，自然而然地湧出唾液，好想再吃一口那熱氣騰騰的白飯。
我咽下口水，搖了搖頭。
盛在碗裡的飯是有限的，可以奢侈的僅僅只有那一口而已。
我在腦海中已經決定好了剩下的米飯該如何分配。
如果現在失去了過多的白飯，後半能與蛋黃混合的分量就不夠了。那樣一來，蛋黃的濃厚將會蓋過其鮮味。
我決定克制。
然後將筷子伸向蛋清那一側。
只吃生蛋清的人，恐怕是不會有多少的。很多人都覺得這部分僅僅是透明，而沒有任何味道。
但是，這是一個嚴重的誤解。
我讓米飯僅僅裹著蛋清，然後將其送入口中。
蛋清的冰涼中和了米飯的火熱，達到恰如其分的平衡。舌頭首先感受到蛋清的柔滑，然後是其中若有若無的甘甜。只有用這種吃法，才能讓人意識到蛋清本身的滋味。
風味醬油的鹹味顯得很收斂，我可以只專心於白飯以及蛋清那種克制的味道。安穩又清爽，這種滋味非常溫柔，讓人感到身心放鬆。
咽下之後，口中甚至連餘味都不會殘留。正是如此地纖細。
緊接著，我又將筷子轉向山的另一側，那如同寶石般的蛋黃。將筷子尖戳入，然後輕輕拔出，內部比蜂蜜更甜美的液體隨即噴薄而出。
白飯的山和碗沿之間出現了一片黃色的海洋。大陸和海。這是誕生在小小碗中的創世紀。
熱氣騰騰的米飯被蛋黃慢慢浸透，蛋黃也慢慢有了溫度。
我焦急地用筷子挑起一塊裹著蛋黃的米飯，送入口中。
——好濃。
正因為與蛋清分離，蛋黃才有如此的濃郁滋味。舌尖感受到的滋潤感覺令人著魔。
白飯，蛋清，前一刻還如靜謐森林般的口腔內，此刻湧入了火山的熔岩。在白飯的基底之上，蛋黃和風味醬油的滋味體現得淋漓盡致。
餵。現在都晚上幾點了。我聽到了這樣的聲音。
吃這種東西真的好嗎，。自己內心中的某個角落在低語。
真的好。
正因為是深夜，所以才真的好。
深夜中煮飯，打蛋，把裹著濃厚蛋黃的米飯送進嘴裡。這種罪惡感，才是最棒的調味料。
我再一次夾起一口，混著蛋黃的白飯。這一次是淋上了較多風味醬油的部分。大量白飯，以及風味醬油的的鮮美。然而蛋黃又包容中和了過於刺激的鹹味。
能夠擔綱主演，也能當好配角，蛋黃是個多麼厲害的傢伙啊。
可是，這種濃厚一直持續下去，舌頭也會感到倦怠。
「也該接受一下治癒了……」
我將手中的小碗轉了個圈，轉到蛋清的那一側，將蛋清與白飯扒入口中。
啊，清靜了。多麼溫柔的味道啊。
剛才席捲口腔的濃厚味道被一洗而淨，取而代之的是清澄的甘甜。
就是這個。最重要的一點就在於蛋清。
雞蛋拌飯從最初到最後都是同一種味道。而無論是怎樣的美味，一直吃下去總會習慣，進而感到厭煩。
但是這樣將蛋清和蛋黃分開，就能一邊品嘗各自的美妙滋味，同時還感受到變化。
在蛋清中稍事休憩之後，我終於作出了一個重要決定。
將分割蛋清與蛋黃的巨大白山——全部推倒。
傾斜小碗，蛋清和蛋黃緩緩流動，終於在開口處匯合。
然後，我用筷子把它們攪勻。
兩種顏色交織在一起，但哪一種都不占上風。
混合到這個恰好的程度時，再夾起一口白飯，裹上去。
我動筷子的速度明顯變快了。
「好吃。」
蛋清的溫柔，蛋黃濃厚的滋味，風味醬油的鮮美，以及白飯的甘甜。
所有一切都調和在這一口之中。
我盯著手中的碗。
現在不需要克制什麼了。
我任憑本能驅使著筷子。
蛋黃，蛋清，以及二者合一的味道，不加約束地享受著這一切。
吃到多一半的時候，碗裡的所有東西終於都混在了一起。米被染成了黃色，蛋清也融入其間，風味醬油的顏色讓蛋黃顯得更濃厚，包含在其中的空氣產生微小的泡泡，讓混合物膨脹起來。
我把嘴湊近碗邊，用筷子將碗裡的東西掃入口中。
筷子有節奏地接觸著碗底。含進口中，咀嚼，咽下之前又是一口。一旦開始這個循環就再也停止不住。我順從著本能，不停地吃著。
不知不覺，碗空了。
短短片刻之內就空了。
帶著惋惜，我放下了碗和筷子。
「哈——」
摸著腹部，長嘆出一口氣。
還應該再來一點，就一點點。
還不夠。
可是。
我看了看陶煲。米飯還有剩。熱騰騰的。鍋巴也有。但是那些是為明天的早飯準備的。
明天早上可以做飯糰吃。只要把迷宮裡采來的鹽撒在飯糰上，就可以做得相當好吃。
或者做一次高湯加雞蛋的手抓飯也不錯。用大量奶酪做出的義大利燴飯就更棒了。
睡覺之前吃這麼多，這樣一點也不好。對，這不是什麼好事。
可是。
可是——怎麼了啊？
我像是從哪裡聽到了聲音。
可是正因為如此，不是才顯得美味嗎？
我咽下一口唾沫，回過神來，發現自己的手已經擅自動了起來。身體違背了我的思維開始自發行動。不，這才正是我的意志吧。
揭開鍋蓋，向碗裡盛入米飯。
然後拿起雞蛋——該怎麼吃好。用一種和剛才不一樣的吃法……不，麻煩。正常地就可以了。
我隨便把雞蛋打在米飯上，草草淋了些風味醬油，隨意攪勻，然後扒進嘴裡。
「好燙，哈呼，好好吃。」
結論。雞蛋拌飯無論怎麼吃都很好吃。
結果，我把做好的飯全都吃掉了。撫摸著鼓鼓的肚子，沉浸在些微罪惡感，以及遠勝於前者的滿足感之中。
問題在於明天的早飯沒了……不過，那些還是明天再考慮吧。
現在，現在該睡了。吃完就睡。這也是宵夜的好處之一。
打了個哈欠。
面對著空空如也的餐具，我合起了雙手。
「我吃飽了。」